職場人士壓力大時吃柿餅調節(jié)有一定益處，主要體現在補充能量、改善情緒、緩解疲勞、促進消化、補充營養(yǎng)等方面。

1. 補充能量：柿餅富含碳水化合物，這些碳水化合物在人體中能快速分解為葡萄糖，為身體提供能量。職場人士在高壓工作狀態(tài)下，能量消耗較快，食用柿餅可及時補充能量，維持身體正常運轉。

2. 改善情緒：柿餅中含有一定量的糖分，糖分進入人體后會刺激大腦分泌多巴胺等神經遞質，這些神經遞質能夠使人產生愉悅感，從而在一定程度上改善職場人士因壓力大而產生的不良情緒。

3. 緩解疲勞：柿餅中含有多種維生素和礦物質，如維生素 C、維生素 B 族、鉀、鎂等。這些營養(yǎng)成分參與人體的新陳代謝，有助于維持神經系統(tǒng)的正常功能，緩解身體和大腦的疲勞。

4. 促進消化：柿餅中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防和緩解便秘。職場人士由于工作繁忙，飲食不規(guī)律，容易出現消化不良等問題，食用柿餅有助于改善消化功能。

5. 補充營養(yǎng)：除了上述提到的營養(yǎng)成分外，柿餅還含有蛋白質、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質對于維持身體的正常生理功能、增強免疫力等方面都有重要作用，有助于職場人士保持健康狀態(tài)，更好地應對工作壓力。

綜上所述，職場人士壓力大時，吃柿餅在補充能量、改善情緒、緩解疲勞、促進消化和補充營養(yǎng)等方面有一定的積極作用。但需要注意的是，柿餅含糖量較高，過量食用可能會導致血糖升高、肥胖等問題，應適量食用。同時，調節(jié)壓力不能僅依靠飲食，還應結合適當的運動、心理調節(jié)等方式。