蝦不能和富含維生素C的食物、鞣酸含量高的食物、高蛋白食物、寒性食物、啤酒一起吃。

1. 富含維生素C的食物：如橙子、檸檬、獼猴桃等。蝦中含有一定量的五價砷，當大量的維生素C與之相遇時，五價砷可能會被還原成三價砷，也就是常說的砒霜，雖然產(chǎn)生的量通常較少，但仍可能對人體造成不良影響，可能會引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

2. 鞣酸含量高的食物：像柿子、葡萄、山楂等。鞣酸會與蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，不僅會降低蝦的營養(yǎng)價值，還可能導致胃腸道不適，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等情況。

3. 高蛋白食物：例如牛奶、雞蛋等。蝦本身就是高蛋白食物，與其他高蛋白食物一起大量食用，會增加胃腸道的消化負擔，容易引起消化不良，長期如此還可能影響胃腸功能。

4. 寒性食物：如苦瓜、綠豆、海帶等。蝦本身屬于寒性食物，如果再和其他寒性食物一起吃，會加重體內(nèi)寒氣，對于體質(zhì)虛寒的人來說，可能會引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，還可能影響身體的正常代謝。

5. 啤酒：蝦是一種嘌呤含量較高的食物，而啤酒中也含有一定量的嘌呤和酒精。兩者一起食用，會使體內(nèi)尿酸水平急劇升高，容易導致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)處，引發(fā)痛風，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫、疼痛等癥狀。

在日常飲食中，為了保證身體健康，食用蝦時應避免與上述食物搭配。不過，偶爾少量搭配可能不會立即產(chǎn)生明顯不適，但長期或大量這樣食用，會增加健康風險。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應及時就醫(yī)。