空氣不好時，吃豆腐菠菜在一定程度上能養(yǎng)肺，這與豆腐菠菜的營養(yǎng)成分、潤肺作用、增強(qiáng)免疫力、改善呼吸道狀況、促進(jìn)身體代謝等因素有關(guān)。

1. 營養(yǎng)成分：豆腐富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，有助于維持肺部組織的正常結(jié)構(gòu)和功能。菠菜含有豐富的維生素（如維生素A、C、E等）、礦物質(zhì)（如鐵、鎂等）以及膳食纖維。維生素A對呼吸道黏膜有保護(hù)作用，能減少有害物質(zhì)對肺部的損傷。

2. 潤肺作用：從中醫(yī)角度看，豆腐有清熱潤燥的功效，可緩解肺部燥熱，減輕因空氣不好引起的咳嗽等不適癥狀。菠菜性涼，有滋陰潤燥的作用，能滋潤肺部，改善肺部的干燥狀態(tài)，使呼吸更加順暢。

3. 增強(qiáng)免疫力：豆腐和菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力。蛋白質(zhì)是免疫系統(tǒng)的重要組成部分，維生素C等抗氧化物質(zhì)能增強(qiáng)白細(xì)胞的活性，提高身體抵抗外界病菌的能力，從而減少肺部感染的風(fēng)險，保護(hù)肺部健康。

4. 改善呼吸道狀況：菠菜中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，有助于排出體內(nèi)毒素，減少毒素對呼吸道的刺激。同時，豆腐和菠菜中的營養(yǎng)成分還能促進(jìn)呼吸道黏膜的修復(fù)和再生，改善呼吸道的通氣功能。

5. 促進(jìn)身體代謝：豆腐和菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)能參與身體的新陳代謝，加快身體對有害物質(zhì)的排出。例如，菠菜中的鐵元素有助于氧氣的運輸和利用，提高身體的代謝效率，使肺部能更好地進(jìn)行氣體交換。

綜上所述，空氣不好時，吃豆腐菠菜確實在一定程度上有助于養(yǎng)肺。但養(yǎng)肺不能僅依靠飲食，還應(yīng)結(jié)合良好的生活習(xí)慣，如減少在空氣污染環(huán)境中的暴露時間、適度運動等。若肺部出現(xiàn)嚴(yán)重不適，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院呼吸內(nèi)科就診。