兒童吃土豆和西紅柿一起做的菜，具有補充營養(yǎng)、促進消化、增強免疫力、保護視力、助力生長發(fā)育等好處。

1. 補充營養(yǎng)：土豆富含碳水化合物、維生素C、鉀、鎂等多種營養(yǎng)成分，西紅柿含有豐富的維生素A、維生素C、番茄紅素、纖維素等。二者搭配做菜，能為兒童提供更全面的營養(yǎng)，滿足其生長發(fā)育過程中對多種營養(yǎng)素的需求。

2. 促進消化：土豆中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化。西紅柿中的有機酸能刺激胃液分泌，增強胃腸的消化功能。兒童食用土豆和西紅柿一起做的菜，可有效改善消化功能，預防便秘等問題。

3. 增強免疫力：土豆中的維生素C具有抗氧化作用，能增強白細胞的活性，提高身體的抵抗力。西紅柿中的番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷，增強兒童的免疫力，降低患病幾率。

4. 保護視力：西紅柿富含的維生素A是視網(wǎng)膜的重要組成部分，對維持正常的視覺功能至關(guān)重要。土豆中也含有一定量的維生素A原，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。兒童常吃土豆和西紅柿做的菜，有助于保護視力，預防夜盲癥和干眼癥等眼部疾病。

5. 助力生長發(fā)育：土豆中的鉀元素對維持兒童心臟正常功能和肌肉發(fā)育有重要作用。西紅柿中的多種維生素和礦物質(zhì)參與身體的新陳代謝，對兒童的骨骼發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等都有積極影響。這道菜能為兒童的生長發(fā)育提供有力支持。

綜上所述，土豆和西紅柿一起做的菜對兒童有諸多益處，不僅能補充營養(yǎng)、促進消化，還能增強免疫力、保護視力以及助力生長發(fā)育。家長可以經(jīng)常為兒童制作此類菜肴，以保障兒童的健康成長。