兒童吃菠菜和西紅柿一起做的菜，好處包括補(bǔ)充維生素、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、預(yù)防貧血等。

1. 補(bǔ)充維生素：菠菜富含維生素 C、維生素 K、維生素 E 等多種維生素，西紅柿也含有豐富的維生素 C 和維生素 B 族。兒童食用菠菜和西紅柿一起做的菜，能攝入多種維生素，滿足身體生長發(fā)育對維生素的需求，維持身體正常的生理功能。

2. 促進(jìn)消化：菠菜中含有大量的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防便秘。西紅柿中的有機(jī)酸能刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能。二者搭配做菜，有助于兒童更好地消化食物，保持腸道健康。

3. 增強(qiáng)免疫力：菠菜和西紅柿中都含有抗氧化物質(zhì)，如菠菜中的類黃酮、西紅柿中的番茄紅素。這些抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷，增強(qiáng)兒童的免疫力，降低患病幾率。

4. 保護(hù)視力：菠菜富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素 A，對眼睛的視網(wǎng)膜發(fā)育和正常視覺功能維持有重要作用。西紅柿中的維生素 C 等營養(yǎng)成分也有助于保護(hù)眼睛的晶狀體。兒童常吃這道菜，對視力健康有益。

5. 預(yù)防貧血：菠菜含有豐富的鐵元素，是預(yù)防缺鐵性貧血的優(yōu)質(zhì)食材。鐵元素是制造血紅蛋白的關(guān)鍵原料，兒童生長發(fā)育迅速，對鐵的需求量較大，食用菠菜和西紅柿做的菜，能在一定程度上預(yù)防貧血的發(fā)生。

綜上所述，菠菜和西紅柿一起做的菜對兒童的健康有諸多好處，涵蓋了營養(yǎng)補(bǔ)充、消化促進(jìn)、免疫增強(qiáng)、視力保護(hù)和貧血預(yù)防等多個方面。家長可以適當(dāng)為兒童準(zhǔn)備此類菜肴，以促進(jìn)兒童健康成長。