外踝骨折一直躺著時，做好營養(yǎng)補(bǔ)充需關(guān)注蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的攝入，以及遵循合理的飲食原則等。

1. 補(bǔ)充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長的重要物質(zhì)，對于骨折愈合至關(guān)重要。可以多食用瘦肉，如雞肉、牛肉等，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量相對較低；魚類也是很好的選擇，像鱸魚、鯽魚等，不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于身體恢復(fù)；蛋類，如雞蛋、鴨蛋，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，且容易被人體吸收；豆類及豆制品，例如黃豆、豆腐等，含有大量植物蛋白，適合不同飲食需求的人。此外，還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充蛋白粉。

2. 攝入維生素：維生素在骨折恢復(fù)過程中起著重要作用。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有利于骨折部位的愈合，可多吃柑橘、草莓、獼猴桃等水果。維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用，可通過適當(dāng)曬太陽來促進(jìn)自身維生素D的合成，也可食用富含維生素D的食物，如深海魚類、蛋黃等。B族維生素參與身體的新陳代謝，全谷類食物、綠葉蔬菜中含量豐富。

3. 補(bǔ)充礦物質(zhì)：鈣是骨骼的重要組成成分，骨折后需要補(bǔ)充足夠的鈣。牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，還含有磷、鉀等多種礦物質(zhì)；蝦皮、海帶等海產(chǎn)品也富含鈣。同時，鎂元素有助于鈣的吸收和利用，可通過食用堅(jiān)果、綠葉蔬菜來補(bǔ)充。鋅對于骨折愈合也有一定幫助，瘦肉、海鮮等食物中鋅含量較高。

4. 增加膳食纖維：由于患者一直躺著，活動量減少，容易出現(xiàn)便秘等問題。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。可多吃蔬菜，如芹菜、菠菜等，以及水果、全谷類食物等。

5. 遵循合理飲食原則：飲食應(yīng)清淡易消化，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。采用少食多餐的方式，保證營養(yǎng)的均衡攝入。同時，要注意飲食的衛(wèi)生，避免食用不潔食物導(dǎo)致胃腸道感染。

6. 藥物輔助：在醫(yī)生的指導(dǎo)下，可以適當(dāng)服用一些藥物來輔助營養(yǎng)補(bǔ)充。如碳酸鈣D3片，能補(bǔ)充鈣和維生素D；骨肽片，有助于促進(jìn)骨折愈合；維生素AD軟膠囊，可補(bǔ)充維生素A和D。但需注意，用藥應(yīng)遵醫(yī)囑。

外踝骨折一直躺著時，通過合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，遵循合理的飲食原則，并在必要時進(jìn)行藥物輔助，能夠?yàn)楣钦塾咸峁┏渥愕臓I養(yǎng)支持，促進(jìn)身體恢復(fù)。但如果在營養(yǎng)補(bǔ)充過程中出現(xiàn)任何不適，應(yīng)及時就醫(yī)咨詢。