吃三文魚頭對防治心血管慢性病有一定作用，與其富含的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D、礦物質(zhì)、?；撬岬扔嘘P(guān)。

1. 不飽和脂肪酸：三文魚頭含有豐富的Omega - 3不飽和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。EPA能夠降低血液中甘油三酯的水平，減少血小板的凝集，從而降低血液黏稠度，預(yù)防血栓形成。DHA有助于改善血管內(nèi)皮功能，使血管保持彈性，降低動脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險，對防治心血管慢性病意義重大。

2. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：三文魚頭中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是身體重要組成部分。它有助于維持血管壁的彈性和韌性，保證血管結(jié)構(gòu)的完整性。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還能促進身體的新陳代謝，增強身體免疫力，對心血管系統(tǒng)起到間接的保護作用。

3. 維生素D：維生素D在鈣的吸收和利用中發(fā)揮關(guān)鍵作用，同時對心血管系統(tǒng)也有積極影響。它可以調(diào)節(jié)細胞增殖和分化，抑制血管平滑肌細胞的增殖，有助于維持血管的正常結(jié)構(gòu)和功能。缺乏維生素D可能會增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，而三文魚頭是維生素D的良好來源。

4. 礦物質(zhì)：三文魚頭富含鉀、鎂等礦物質(zhì)。鉀元素能夠促進鈉的排出，有助于降低血壓，減輕心臟負擔(dān)。鎂元素參與多種生理過程，對心臟的正常節(jié)律和心肌收縮有重要作用，能夠降低心律失常的發(fā)生風(fēng)險，保護心血管健康。

5. 牛磺酸：?；撬峋哂姓{(diào)節(jié)滲透壓、抗氧化、調(diào)節(jié)鈣離子濃度等多種生理功能。在心血管系統(tǒng)中，?；撬峥梢越档脱耗懝檀己透视腿ニ?，抑制血小板聚集，減輕血管炎癥反應(yīng)，從而對心血管慢性病起到防治作用。

綜上所述，三文魚頭中的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D、礦物質(zhì)和?；撬岬瘸煞?，從不同方面對心血管系統(tǒng)起到保護作用，有助于防治心血管慢性病。但需要注意的是，不能將吃三文魚頭作為防治心血管慢性病的唯一手段，還應(yīng)結(jié)合健康的生活方式，如合理飲食、適量運動、戒煙限酒等。如果患有心血管慢性病，應(yīng)及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行規(guī)范治療，可使用阿司匹林、阿托伐他汀、美托洛爾等藥物。用藥需遵醫(yī)囑。