當餐后血糖高時，可通過調整飲食、適度運動、合理用藥、監(jiān)測血糖以及調整生活方式等方面來應對。

1. 調整飲食：控制碳水化合物的攝入量，選擇低GI（血糖生成指數）的食物，如全麥面包、糙米、燕麥等，避免食用精制谷物和高糖食品。增加膳食纖維的攝入，多吃蔬菜、水果、豆類等，有助于延緩碳水化合物的吸收，降低餐后血糖上升速度。合理分配三餐，避免晚餐過量進食，可采用少食多餐的方式。減少高脂肪、高膽固醇食物的攝入，如油炸食品、動物內臟等，以減輕胰島負擔。

2. 適度運動：餐后進行適量運動，如散步、慢跑、太極拳等，有助于消耗體內多余的糖分，降低血糖水平。運動時間可選擇在餐后1小時左右，每次運動30分鐘以上，每周堅持運動5天以上。運動強度應根據個人情況適當調整，避免過度運動導致低血糖。

3. 合理用藥：如果通過飲食和運動調整后，餐后血糖仍控制不佳，可在醫(yī)生的指導下使用藥物治療。常用的降餐后血糖藥物有阿卡波糖、伏格列波糖、瑞格列奈等。這些藥物可以延緩碳水化合物的吸收，或刺激胰島素的分泌，從而降低餐后血糖。使用藥物時必須嚴格遵醫(yī)囑。

4. 監(jiān)測血糖：定期監(jiān)測餐后血糖，了解血糖的變化情況，以便及時調整治療方案。可以使用血糖儀在家中自行監(jiān)測，記錄血糖值，為醫(yī)生提供參考。同時，還應定期到醫(yī)院進行糖化血紅蛋白等檢查，全面評估血糖控制情況。

5. 調整生活方式：保持充足的睡眠，避免熬夜，因為睡眠不足可能會影響胰島素的敏感性，導致血糖升高。減輕壓力，避免長期處于緊張、焦慮的狀態(tài)，可通過聽音樂、旅游、冥想等方式緩解壓力。戒煙限酒，吸煙和過量飲酒都會對血糖控制產生不利影響。

當餐后血糖高時，需要綜合采取多種措施進行干預。通過調整飲食、適度運動、合理用藥、監(jiān)測血糖以及調整生活方式等方法，可以有效控制餐后血糖水平，減少糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生風險。如果血糖持續(xù)異常，應及時到正規(guī)醫(yī)院就診，尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。