盲目給腸胃炎患者喝牛奶可能會帶來乳糖不耐受、加重腸胃負擔、過敏反應、影響藥物療效、導致腹瀉加重等后果。

1. 乳糖不耐受：牛奶中含有乳糖，而部分腸胃炎患者本身腸道內(nèi)缺乏能夠分解乳糖的乳糖酶。飲用牛奶后，乳糖無法被充分消化吸收，會在腸道內(nèi)被細菌分解發(fā)酵，產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，加重患者的不適。

2. 加重腸胃負擔：腸胃炎患者的腸胃處于較為虛弱的狀態(tài)，消化功能下降。牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪含量相對較高，需要更多的消化酶和能量來進行消化。此時飲用牛奶，會增加腸胃的消化負擔，不利于腸胃功能的恢復，甚至可能導致病情遷延不愈。

3. 過敏反應：有些患者可能對牛奶中的蛋白質(zhì)過敏。在腸胃炎期間，腸道黏膜的屏障功能減弱，更容易引發(fā)過敏反應。過敏癥狀可能包括皮疹、瘙癢、呼吸困難等，嚴重的過敏反應甚至會危及生命。

4. 影響藥物療效：如果腸胃炎患者正在服用藥物進行治療，牛奶可能會與某些藥物發(fā)生相互作用，影響藥物的吸收和療效。例如，牛奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)可能會與四環(huán)素類、喹諾酮類等抗生素結(jié)合，形成不溶性絡合物，降低藥物的生物利用度。

5. 導致腹瀉加重：牛奶具有一定的潤滑腸道的作用，對于本身就有腹瀉癥狀的腸胃炎患者來說，飲用牛奶可能會使腸道蠕動加快，導致腹瀉癥狀加重，不利于病情的控制。

綜上所述，盲目給腸胃炎患者喝牛奶可能會帶來諸多不良后果。在腸胃炎患者的飲食安排上，應遵循清淡、易消化的原則，避免食用可能加重腸胃負擔的食物。如果患者想補充營養(yǎng)，可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，選擇合適的食物和飲品。當腸胃炎患者對飲食存在疑問時，建議咨詢專業(yè)人士，以確保飲食的合理性和安全性，促進病情的康復。