孕期需要攝入足夠的高脂肪高蛋白食物來滿足孕婦和胎兒的營養(yǎng)需求，常見的適合孕期的高脂肪高蛋白食物有牛奶、雞蛋等。

1. 牛奶：牛奶富含優(yōu)質蛋白質，其蛋白質含有人體必需的8種氨基酸，且組成和比例與人體所需接近，易于消化吸收。同時，牛奶中的脂肪球顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，也有利于消化吸收。此外，牛奶還含有豐富的鈣、磷、鉀等礦物質以及維生素A、維生素D等，這些營養(yǎng)物質對于胎兒的骨骼發(fā)育、視力發(fā)育等都非常重要。孕婦每天飲用適量的牛奶，可以補充身體所需的營養(yǎng)，增強免疫力。

2. 雞蛋：雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。雞蛋中的蛋白質是優(yōu)質蛋白質，其氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，生物利用率高。雞蛋中的脂肪主要集中在蛋黃中，且多為不飽和脂肪酸，對孕婦和胎兒的大腦發(fā)育有益。此外，雞蛋還含有卵磷脂、卵黃素等營養(yǎng)物質，有助于胎兒神經系統的發(fā)育。孕婦每天吃1 - 2個雞蛋，可以滿足身體對蛋白質和其他營養(yǎng)物質的需求。

3. 牛奶的選擇：市場上的牛奶種類繁多，孕婦可以選擇純牛奶、鮮牛奶等。純牛奶經過高溫滅菌處理，保質期較長；鮮牛奶則采用巴氏殺菌法，能更好地保留牛奶中的營養(yǎng)成分，但保質期較短。孕婦可以根據自己的需求和喜好進行選擇。

4. 雞蛋的烹飪方式：雞蛋的烹飪方式有很多種，如煮雞蛋、蒸雞蛋、煎雞蛋等。煮雞蛋和蒸雞蛋能夠最大程度地保留雞蛋的營養(yǎng)成分，且易于消化吸收，是孕婦比較理想的選擇。煎雞蛋雖然口感較好，但在烹飪過程中可能會損失一些營養(yǎng)成分，且油脂含量較高，孕婦不宜多吃。

5. 注意事項：孕婦在食用牛奶和雞蛋時，也需要注意一些事項。比如，牛奶不宜空腹飲用，以免影響營養(yǎng)物質的吸收；雞蛋在食用前要確保煮熟，避免感染細菌和寄生蟲。

總之，牛奶和雞蛋都是適合孕期的高脂肪高蛋白食物，它們富含多種營養(yǎng)物質，對孕婦和胎兒的健康都非常有益。孕婦在孕期可以適量食用這兩種食物，以滿足身體對營養(yǎng)的需求。但同時也要注意合理搭配飲食，保證營養(yǎng)均衡。