兒童喝加熱純牛奶,這5點要注意!
兒童喝加熱純牛奶,要注意加熱溫度、加熱方式、飲用時間、搭配食物、保存方法等。
1. 加熱溫度:純牛奶加熱溫度不宜過高,一般控制在60 - 70攝氏度為宜。若溫度過高,牛奶中的營養(yǎng)成分如維生素、蛋白質(zhì)等會遭到破壞,像維生素C在高溫下會大量流失,蛋白質(zhì)也可能會發(fā)生變性,從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
2. 加熱方式:可以采用隔水加熱法,把牛奶連包裝放入熱水中浸泡加熱,這種方式能使牛奶受熱均勻。也可使用專門的溫奶器,能精準控制溫度。避免直接用微波爐加熱,因為微波爐加熱容易使牛奶受熱不均,局部溫度過高,還可能產(chǎn)生泡沫和爆沸現(xiàn)象,存在一定安全隱患。
3. 飲用時間:不要空腹喝加熱純牛奶。空腹時,牛奶在胃內(nèi)停留時間短,不能充分被消化吸收,其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)會被當(dāng)作能量消耗掉。建議在兒童進食一些淀粉類食物后再喝牛奶,這樣能讓牛奶在胃中停留時間延長,營養(yǎng)吸收更充分。
4. 搭配食物:喝加熱純牛奶時,要注意搭配食物。避免與酸性水果如橘子、檸檬等一起食用,因為水果中的酸性物質(zhì)會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響消化吸收??梢源钆湟恍┟姘?、餅干等碳水化合物,能為兒童提供更全面的能量。
5. 保存方法:加熱后的純牛奶如果沒有一次性喝完,不能長時間放置。應(yīng)及時密封好,放入冰箱冷藏,但也不宜存放過久,一般不超過24小時,否則容易滋生細菌,導(dǎo)致牛奶變質(zhì),兒童飲用后可能會引起胃腸道不適。
兒童喝加熱純牛奶時,在加熱溫度、加熱方式、飲用時間、搭配食物和保存方法等方面都需要多加注意,這樣才能讓兒童充分吸收牛奶中的營養(yǎng),保障兒童的健康成長。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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