職場(chǎng)人沒(méi)時(shí)間熬中藥，可采用選擇合適容器、提前浸泡藥材、控制加水量、大火快熬、合理攪拌等快速熬藥法，15分鐘左右完成。

1. 選擇合適容器：熬中藥建議選用砂鍋、瓦罐，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。避免使用鐵鍋、鋁鍋，金屬易與藥物中的某些成分起反應(yīng)，影響藥效。

2. 提前浸泡藥材：將中藥放入容器后，加入適量清水浸泡。一般草本類(lèi)藥材浸泡20 - 30分鐘，質(zhì)地堅(jiān)硬、密度大的藥材浸泡30 - 60分鐘。浸泡可使藥材充分吸收水分，細(xì)胞膨脹，有效成分更易煎出。比如人參、黃芪等根莖類(lèi)藥材，提前浸泡能提高熬藥效率。

3. 控制加水量：加水量需根據(jù)藥材多少、質(zhì)地以及熬藥時(shí)間確定。一般第一煎加水量以浸過(guò)藥材表面3 - 5厘米為宜，第二煎加水量可略少。例如，質(zhì)地疏松、體積大的藥材，如夏枯草、薄荷等，吸水量大，加水量要多些；質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、體積小的藥材，如烏藥、枳實(shí)等，吸水量少，加水量可少些。

4. 大火快熬：浸泡好藥材后，先用大火將水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火保持沸騰狀態(tài)。整個(gè)熬藥過(guò)程盡量保持大火快熬，但要注意觀察，防止藥液溢出。像麻黃、荊芥等解表藥，煎煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大火快熬能更好地保留其有效成分。

5. 合理攪拌：熬藥過(guò)程中適當(dāng)攪拌，可使藥材受熱均勻，加速有效成分溶出。攪拌不宜過(guò)于頻繁，以免破壞藥材結(jié)構(gòu)。一般在水開(kāi)后攪拌1 - 2次即可。

6. 特殊藥材處理：有些藥材需特殊處理，如先煎、后下、包煎等。礦石類(lèi)、貝殼類(lèi)藥材，如石膏、牡蠣等，應(yīng)先煎10 - 15分鐘，再與其他藥材一起熬；薄荷、鉤藤等氣味芳香、含揮發(fā)油多的藥材，應(yīng)在其他藥材快要熬好時(shí)，再放入煎煮5 - 10分鐘。

職場(chǎng)人采用上述快速熬藥法，能在15分鐘左右完成中藥熬制。但需注意，不同方劑、藥材的熬制方法可能有差異，必要時(shí)可咨詢(xún)中醫(yī)師。遵醫(yī)囑熬制和服用中藥，才能更好地發(fā)揮藥效，促進(jìn)健康。