骨折后吃辣的禁忌主要與身體恢復、炎癥反應、傷口愈合、腸胃刺激、藥物相互作用等有關，目前沒有證據(jù)表明基因技術能改變這些情況。

1. 身體恢復：骨折后身體需要良好的內(nèi)環(huán)境來促進骨骼愈合和身體機能恢復。吃辣可能會引起身體的應激反應，影響恢復進程?；蛑饕{(diào)控生物體的基本特征和生理功能，目前沒有研究顯示基因技術可改變身體恢復對飲食的需求。

2. 炎癥反應：骨折部位通常會有炎癥，辣椒中的辣椒素等成分可能會加重炎癥反應，導致局部腫脹、疼痛加劇。炎癥反應是身體的一種免疫應答機制，基因雖然參與免疫調(diào)控，但沒有證據(jù)表明可以通過基因技術改變吃辣對炎癥的影響。

3. 傷口愈合：如果骨折伴有開放性傷口，吃辣可能會影響傷口的愈合速度和質(zhì)量。傷口愈合涉及細胞增殖、遷移和組織修復等多個復雜過程，基因雖在其中起作用，但沒有研究表明基因技術能改變吃辣對傷口愈合的不良影響。

4. 腸胃刺激：骨折后患者活動量減少，腸胃功能可能會受到一定影響。辛辣食物對腸胃有較強的刺激作用，可能引起腸胃不適、消化不良等問題。基因對腸胃功能有一定影響，但目前沒有證據(jù)顯示基因技術能改變吃辣對腸胃的刺激。

5. 藥物相互作用：骨折治療過程中可能會使用一些藥物，吃辣可能會影響藥物的療效或增加不良反應的發(fā)生風險。藥物在體內(nèi)的代謝和作用機制與基因有關，但沒有研究表明基因技術能改變吃辣與藥物之間的相互作用。

綜上所述，骨折后吃辣的禁忌是基于身體恢復、炎癥反應、傷口愈合、腸胃刺激和藥物相互作用等多方面因素考慮的。目前沒有證據(jù)表明基因技術能改變這些情況，因此在骨折恢復期間，仍建議遵循吃辣的禁忌，以利于身體的恢復。