酒后能否開車取決于酒精代謝速度、飲酒量、酒的種類、個人身體狀況、是否服用藥物等因素。

1. 酒精代謝速度：酒精進入人體后，主要在肝臟通過乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的作用進行代謝。一般來說，人體每小時可以代謝10-15毫升的酒精，但不同人的代謝速度差異較大。代謝速度快的人，酒精在體內停留時間短，能更快達到可以開車的標準；而代謝速度慢的人，則需要更長時間。

2. 飲酒量：飲酒量越多，體內的酒精含量就越高，需要代謝的時間也就越長。例如，少量飲用啤酒可能幾個小時后酒精就能基本代謝完，但如果大量飲用白酒，可能需要十幾甚至二十幾個小時才能使體內酒精含量降至安全駕駛水平。

3. 酒的種類：不同種類的酒酒精含量不同。白酒的酒精含量通常較高，可達40%-60%；啤酒的酒精含量相對較低，一般在3%-5%；葡萄酒的酒精含量在10%-15%左右。酒精含量越高，對人體的影響越大，代謝所需時間也越長。

4. 個人身體狀況：身體狀況會影響酒精的代謝。肝臟功能良好的人，對酒精的代謝能力較強；而患有肝臟疾病、胃腸道疾病等的人，酒精代謝可能會受到影響，導致酒精在體內停留時間延長。此外，年齡、性別也會有一定影響，一般來說，年輕人的代謝能力比老年人強，男性的代謝能力相對女性也會略強一些。

5. 是否服用藥物：某些藥物會與酒精產生相互作用，影響酒精的代謝或加重酒精對人體的危害。例如，頭孢類抗生素、甲硝唑等藥物會抑制乙醛脫氫酶的活性，導致乙醛在體內蓄積，引起雙硫侖樣反應，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。同時，這些藥物也可能影響肝臟對酒精的代謝，使酒精在體內停留時間更長。

酒后能否開車受到多種因素的綜合影響，不能簡單地以時間來判斷。為了確保交通安全和自身健康，在飲酒后應盡量避免開車。如果不確定體內酒精是否已代謝完，可以使用酒精測試儀進行檢測，或者等待足夠長的時間，確保體內酒精含量低于法定駕駛標準后再開車。