空氣污染嚴重時，燕窩可通過富含多種氨基酸、微量元素、表皮生長因子、具有滋陰潤肺功效、增強免疫力等方面守護肺部健康。

1. 富含多種氨基酸：燕窩中含有多種人體必需的氨基酸，如精氨酸、胱氨酸、賴氨酸等。這些氨基酸是構成肺部細胞和組織的重要成分，有助于維持肺部細胞的正常代謝和修復，對于受損的肺部組織有一定的修復作用，從而在空氣污染環(huán)境中更好地保護肺部。

2. 含有微量元素：燕窩中包含鈣、鐵、鋅等多種微量元素。鈣元素有助于維持肺部肌肉的正常收縮和舒張功能；鐵元素參與血紅蛋白的合成，保證肺部氧氣的運輸和交換；鋅元素對免疫系統(tǒng)有重要作用，可增強肺部抵御外界污染物侵害的能力。

3. 表皮生長因子：燕窩中的表皮生長因子能夠促進肺部細胞的增殖和分化，加速肺部組織的更新和修復。當空氣污染導致肺部細胞受損時，表皮生長因子可以刺激新細胞的生成，使肺部保持良好的功能狀態(tài)。

4. 滋陰潤肺功效：從中醫(yī)角度來看，燕窩具有滋陰潤肺的作用。在空氣污染嚴重的情況下，肺部容易受到燥熱、毒素等侵害，出現(xiàn)咳嗽、咽干等癥狀。燕窩的滋陰潤肺功效可以緩解這些不適癥狀，滋潤肺部，使肺部保持濕潤和健康。

5. 增強免疫力：食用燕窩可以增強機體的免疫力。在空氣污染的環(huán)境中，人體更容易受到各種病原體的侵襲，而強大的免疫系統(tǒng)能夠更好地識別和清除進入肺部的有害物質，減少肺部感染和疾病的發(fā)生風險。

綜上所述，在空氣污染嚴重的情況下，燕窩憑借其富含的多種氨基酸、微量元素、表皮生長因子，以及滋陰潤肺、增強免疫力等特性，能夠在一定程度上守護肺部健康。但需要注意的是，燕窩不能替代藥物治療肺部疾病，若出現(xiàn)肺部不適癥狀，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。同時，保持良好的生活習慣和環(huán)境防護措施也是保護肺部健康的重要方面。