改善老年性腦改變，營養(yǎng)補充可從補充蛋白質(zhì)、攝入不飽和脂肪酸、增加維生素攝入、補充礦物質(zhì)、攝入膳食纖維等方面入手。

1. 補充蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是大腦細胞的重要組成部分，對于維持大腦的正常結(jié)構(gòu)和功能至關重要。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物包括魚類、瘦肉、蛋類、豆類等。魚類中的蛋白質(zhì)容易被人體吸收，且含有豐富的不飽和脂肪酸，對大腦健康有益。例如，每周可食用2 - 3次魚類，每次100 - 150克。蛋類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，每天可食用1 - 2個雞蛋。此外，也可在醫(yī)生指導下使用復方氨基酸膠囊等藥物補充蛋白質(zhì)，但需遵醫(yī)囑。

2. 攝入不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸有助于改善大腦血液循環(huán)，增強腦細胞的活性。常見的富含不飽和脂肪酸的食物有堅果類，如核桃、杏仁等；以及橄欖油、魚油等。核桃含有豐富的歐米伽 - 3脂肪酸，每天可食用3 - 5顆。魚油制劑也是補充不飽和脂肪酸的選擇之一，如深海魚油軟膠囊、多烯酸乙酯軟膠囊等，但使用時需遵循醫(yī)囑。

3. 增加維生素攝入：維生素對于大腦的代謝和功能維持起著重要作用。維生素B族可以營養(yǎng)神經(jīng)，維生素C、E具有抗氧化作用，能保護腦細胞免受自由基的損傷。富含維生素B族的食物有全麥面包、糙米等；富含維生素C的食物有柑橘、草莓等；富含維生素E的食物有堅果、植物油等。必要時，可在醫(yī)生建議下服用復合維生素B片、維生素C片、維生素E軟膠囊等藥物。

4. 補充礦物質(zhì)：鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)對大腦功能也有重要影響。鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮性，鎂參與能量代謝過程，鋅有助于維持大腦的正常發(fā)育和功能。牛奶、豆制品是鈣的良好來源，綠葉蔬菜中含有豐富的鎂，瘦肉、海鮮等富含鋅。若飲食攝入不足，可遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片、葡萄糖酸鋅片、硫酸鎂口服液等進行補充。

5. 攝入膳食纖維：膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，有助于維持身體的整體健康，間接對大腦產(chǎn)生積極影響。蔬菜、水果、全谷類食物中富含膳食纖維。每天應保證攝入足夠的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、蘋果、香蕉等。

改善老年性腦改變，營養(yǎng)補充確實是關鍵環(huán)節(jié)。通過合理補充蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為大腦提供良好的營養(yǎng)支持，有助于維持大腦的正常功能，延緩腦功能衰退。但在進行營養(yǎng)補充時，應根據(jù)個人的身體狀況和醫(yī)生的建議進行，必要時可配合藥物補充。如果出現(xiàn)腦功能異常等情況，應及時到正規(guī)醫(yī)院的老年病科或神經(jīng)內(nèi)科就診。