蠶豆病患者在水果選擇上需謹(jǐn)慎，有幾種水果千萬不能碰，如新鮮蠶豆、珍珠末、金銀花、川蓮、牛黃等。

1. 新鮮蠶豆：新鮮蠶豆是蠶豆病患者絕對不能食用的。蠶豆中含有的蠶豆嘧啶和異胺基巴比妥酸葡糖苷等物質(zhì)，會使患者體內(nèi)的葡萄糖六磷酸脫氫酶缺乏，導(dǎo)致紅細(xì)胞膜被氧化，引起急性血管內(nèi)溶血。食用后可能在數(shù)小時或數(shù)天內(nèi)出現(xiàn)頭暈、乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，嚴(yán)重時會出現(xiàn)醬油色尿、黃疸，甚至危及生命。

2. 珍珠末：珍珠末雖然常被認(rèn)為有一定的藥用價值，但對于蠶豆病患者來說并不適宜。珍珠末的成分可能會誘發(fā)蠶豆病患者的溶血反應(yīng)，影響患者的身體健康。

3. 金銀花：金銀花具有清熱解毒等功效，但其中的某些成分可能會對蠶豆病患者的紅細(xì)胞造成破壞，引發(fā)溶血現(xiàn)象。所以蠶豆病患者應(yīng)避免使用含有金銀花的制劑或食用相關(guān)食物。

4. 川蓮：川蓮即黃連，其含有的生物堿等成分可能會影響蠶豆病患者體內(nèi)的代謝過程，增加溶血的風(fēng)險。因此，蠶豆病患者不能碰川蓮。

5. 牛黃：牛黃是傳統(tǒng)中藥材，有清熱解毒等作用。然而，對于蠶豆病患者而言，牛黃可能會誘發(fā)溶血反應(yīng)，所以也在禁食之列。

蠶豆病患者在日常生活中，對于水果及其他食物、藥物的選擇都要格外小心。上述幾種水果及相關(guān)物質(zhì)是絕對不能碰的，一旦誤食，可能會引發(fā)嚴(yán)重的溶血反應(yīng)，危及生命健康?；颊呒捌浼覍賾?yīng)充分了解這些禁忌，在飲食和用藥方面嚴(yán)格把關(guān)。如果對某些食物或藥物是否能食用存在疑問，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生。同時，患者應(yīng)定期到醫(yī)院進(jìn)行檢查，以便及時發(fā)現(xiàn)和處理可能出現(xiàn)的問題。