解決兒童營養(yǎng)難題，選擇紅豆還是赤小豆，可從營養(yǎng)成分、口感質(zhì)地、消化吸收、食用方式、藥用價(jià)值等方面考慮。

1. 營養(yǎng)成分：紅豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B族、鐵、鉀等營養(yǎng)元素。其中蛋白質(zhì)有助于兒童身體發(fā)育，鐵元素可預(yù)防缺鐵性貧血。赤小豆同樣含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，其膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

2. 口感質(zhì)地：紅豆顆粒飽滿，煮后口感軟糯，容易咀嚼，對(duì)于兒童來說接受度較高。赤小豆相對(duì)細(xì)長，質(zhì)地較硬，煮爛需要更長時(shí)間，煮好后口感相對(duì)緊實(shí)。

3. 消化吸收：由于紅豆口感軟糯，在兒童的腸胃中更容易被消化吸收，適合腸胃功能較弱的兒童。而赤小豆質(zhì)地硬，膳食纖維含量高，消化起來相對(duì)困難一些，腸胃功能尚未發(fā)育完善的兒童大量食用可能會(huì)引起消化不良。

4. 食用方式：紅豆可以制作成紅豆沙，用于制作糕點(diǎn)、面包等，也可以煮成紅豆粥，香甜可口。赤小豆常被用于煮湯，如赤小豆薏仁湯，也可磨成粉制作成糕點(diǎn)，但由于其口感原因，直接煮成粥給兒童食用時(shí)可能需要搭配其他食材改善口感。

5. 藥用價(jià)值：紅豆有一定的健脾益胃、利水除濕的作用。赤小豆的利水消腫、解毒排膿功效更為突出，如果兒童有輕微水腫的情況，適當(dāng)食用赤小豆可能會(huì)有一定幫助。

在解決兒童營養(yǎng)難題時(shí)，紅豆和赤小豆各有優(yōu)勢。如果兒童腸胃功能較弱，更注重口感和易消化性，紅豆是較好的選擇；如果兒童有輕微水腫且腸胃功能尚可，赤小豆能在提供營養(yǎng)的同時(shí)發(fā)揮一定的藥用功效。在日常飲食中，可以根據(jù)兒童的具體情況，合理搭配紅豆和赤小豆，以滿足兒童的營養(yǎng)需求。