想讓8歲孩子長(zhǎng)高，蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、鋅、維生素A等營(yíng)養(yǎng)不能少。

1. 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。它參與身體各種組織和器官的構(gòu)建與修復(fù)。富含蛋白質(zhì)的食物有很多，比如牛奶，其蛋白質(zhì)含量高且容易被人體吸收；雞蛋，含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近；魚(yú)肉，不僅蛋白質(zhì)含量豐富，而且脂肪多為不飽和脂肪酸，易于消化。孩子攝入足夠的蛋白質(zhì)，能為身體提供充足的能量和物質(zhì)基礎(chǔ)，有助于身體的生長(zhǎng)和發(fā)育。

2. 鈣：鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，對(duì)孩子的骨骼生長(zhǎng)起著關(guān)鍵作用。如果孩子體內(nèi)鈣含量不足，可能會(huì)影響骨骼的正常發(fā)育，導(dǎo)致身高增長(zhǎng)緩慢。常見(jiàn)的富含鈣的食物有蝦皮，鈣含量極高；豆制品，如豆腐、豆?jié){等，不僅鈣含量豐富，還含有其他對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分；奶酪，是濃縮的牛奶制品，鈣含量也相當(dāng)可觀。孩子適當(dāng)多吃這些食物，能滿足身體對(duì)鈣的需求，促進(jìn)骨骼健康生長(zhǎng)。

3. 維生素D：維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收，有助于鈣在骨骼中的沉積，從而促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和發(fā)育。缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致鈣的吸收不良，即使攝入了足夠的鈣，也難以被身體有效利用。人體可以通過(guò)曬太陽(yáng)自身合成維生素D，但在一些情況下，如日照不足時(shí)，就需要從食物中獲取。富含維生素D的食物有深海魚(yú)類(lèi)，如三文魚(yú)、鱈魚(yú)等；動(dòng)物肝臟，如豬肝、雞肝等；蛋黃，也是維生素D的良好來(lái)源。

4. 鋅：鋅參與了人體多種酶的合成和代謝過(guò)程，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能等都有重要影響。鋅能促進(jìn)細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，特別是對(duì)骨骼細(xì)胞的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。如果孩子缺鋅，可能會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩、食欲減退等癥狀。含鋅豐富的食物有瘦肉，如豬肉、牛肉等；貝類(lèi)，如牡蠣、扇貝等；堅(jiān)果，如核桃、杏仁等。保證孩子攝入足夠的鋅，有助于維持身體正常的生長(zhǎng)和發(fā)育。

5. 維生素A：維生素A對(duì)孩子的骨骼生長(zhǎng)和視力發(fā)育都有重要作用。它可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化，有助于骨骼的生長(zhǎng)和重塑。富含維生素A的食物有胡蘿卜，其含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A；西蘭花，不僅維生素A含量豐富，還含有其他多種維生素和礦物質(zhì)；紅薯，也是維生素A的良好來(lái)源。孩子適當(dāng)攝入這些食物，能為身體補(bǔ)充維生素A，促進(jìn)骨骼和視力的健康發(fā)展。

綜上所述，蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、鋅、維生素A這五種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于8歲孩子的長(zhǎng)高起著重要作用。在孩子的日常飲食中，應(yīng)保證這些營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，通過(guò)合理搭配食物，讓孩子從多樣化的食物中獲取充足的營(yíng)養(yǎng)，為孩子的健康成長(zhǎng)和身高增長(zhǎng)提供有力保障。如果孩子存在營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況，建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。