運(yùn)動(dòng)時(shí)糖尿病患者主食選擇可考慮全谷物、雜豆類(lèi)、薯類(lèi)、低GI值大米、全谷物面食等。

1. 全谷物：全谷物是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物，碳水化合物消化吸收相對(duì)緩慢，升糖指數(shù)較低。常見(jiàn)的有燕麥、糙米、全麥等。燕麥富含膳食纖維，能增加飽腹感，延緩碳水化合物的吸收，有助于控制血糖上升速度。糙米保留了更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且在胃腸道內(nèi)消化吸收相對(duì)較慢，對(duì)血糖的影響較小。

2. 雜豆類(lèi)：雜豆類(lèi)包括紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆等。它們含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素、礦物質(zhì)。雜豆類(lèi)的血糖生成指數(shù)較低，食用后血糖上升較為平緩。而且其富含的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，對(duì)糖尿病患者的健康有益。

3. 薯類(lèi)：如紅薯、紫薯、土豆等。薯類(lèi)含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。雖然薯類(lèi)含有一定量的碳水化合物，但相較于精制谷物，其升糖速度相對(duì)較慢。不過(guò)，食用薯類(lèi)時(shí)應(yīng)注意控制量，可將其作為主食的一部分替代部分精制米面。

4. 低GI值大米：市場(chǎng)上有一些經(jīng)過(guò)特殊培育或加工的低GI值大米。低GI值大米在消化吸收過(guò)程中，葡萄糖釋放緩慢，能使血糖較為平穩(wěn)地上升，適合糖尿病患者在運(yùn)動(dòng)時(shí)食用。

5. 全谷物面食：用全麥粉、蕎麥粉等制作的面食，如全麥面條、蕎麥面等。這些面食保留了谷物的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，富含膳食纖維，能降低食物的消化速度，從而減緩血糖的上升。與普通的白面條相比，全谷物面食對(duì)血糖的影響更小。

運(yùn)動(dòng)時(shí)糖尿病患者在主食選擇上應(yīng)注重選擇升糖指數(shù)較低、富含膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)成分的食物。全谷物、雜豆類(lèi)、薯類(lèi)、低GI值大米和全谷物面食都是不錯(cuò)的選擇。合理的主食選擇有助于控制血糖水平，為運(yùn)動(dòng)提供能量，同時(shí)維持身體的健康。但在食用時(shí)，也需要注意控制量，并結(jié)合個(gè)人的血糖情況和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。如果對(duì)主食選擇仍有疑問(wèn)，建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生或糖尿病專(zhuān)科醫(yī)生。