朋友聚會喝多酒可通過飲食、藥物、物理方法等解酒救急，如飲用蜂蜜水、服用解酒藥物、進行催吐等，還可通過休息和補充水分促進恢復。

1. 飲用蜂蜜水：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，能夠促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。同時，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不會頭痛。

2. 食用水果：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒。西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。香蕉能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

3. 服用解酒藥物：可以遵醫(yī)囑選擇一些具有解酒作用的藥物，如美他多辛，其能加速酒精及其代謝產(chǎn)物乙醛和酮體經(jīng)尿液排泄，有解酒保肝作用；還有維生素B1、維生素B6等，它們參與體內(nèi)糖代謝，能促進酒精的代謝。另外，葛根花也有一定解酒功效，它能加速酒精在體內(nèi)的代謝，減輕酒精對肝臟的損傷。

4. 催吐：如果飲酒時間不長，且飲酒量較大，可以采取催吐的方法。用手指或筷子等刺激咽喉部，引起嘔吐反射，將胃內(nèi)尚未吸收的酒精吐出，減少酒精的吸收。但催吐不能過于頻繁，以免損傷食管和胃黏膜。

5. 補充水分：多喝水可以促進排尿，加快酒精排出體外?？梢赃x擇喝溫開水、淡鹽水等。也可以飲用含有電解質(zhì)的飲料，補充因嘔吐、出汗等丟失的電解質(zhì)。

6. 休息：讓醉酒者保持安靜，找一個舒適、安靜的地方休息，保證充足的睡眠，有利于身體恢復。同時，要注意保暖，避免著涼。

7. 按摩穴位：可以按摩一些穴位來緩解醉酒癥狀，如內(nèi)關(guān)穴，位于腕橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側(cè)腕屈肌腱之間，按摩此穴位有和胃降逆、寬胸理氣的作用；還有足三里穴，位于外膝眼下3寸，距脛骨前緣一橫指處，按摩該穴位能調(diào)節(jié)胃腸功能，促進消化。

朋友聚會喝多酒時，可綜合運用上述方法進行解酒救急。飲食方面可選擇蜂蜜水、水果等，藥物上要遵醫(yī)囑合理選用，也可采用催吐、補充水分、休息、按摩穴位等方式。若醉酒癥狀嚴重，出現(xiàn)昏迷、呼吸困難等情況，應及時送往正規(guī)醫(yī)院急診科進行救治。