馬方 主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
肥胖癥、減重、糖尿病、妊娠期糖尿病、代謝綜合征、營(yíng)養(yǎng)不良、高脂血癥、高尿酸血癥、維生素缺乏、痛風(fēng)、高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥、腫瘤放化療營(yíng)養(yǎng)治療、消瘦、腎臟疾病、神經(jīng)性厭食癥、腸衰竭、脂肪肝
醫(yī)生介紹
1987年畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生專業(yè)(六年制)2005年畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院MPA研究生班，從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20余年，著有或參與編著《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《哮喘病學(xué)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)教材》、《歐米伽膳食》等多部專業(yè)及科普書(shū)籍。
目前擔(dān)任中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會(huì)榮譽(yù)主委、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專業(yè)主任委員、北京市臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量控制與改進(jìn)中心主任。此外，還兼任中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)客座教授。從2000年至今，一直擔(dān)負(fù)著國(guó)內(nèi)外VIP的特殊保健任務(wù)。
- Q:
- A:
維生素D在基因調(diào)控中的潛在作用涉及調(diào)節(jié)基因表達(dá)、影響細(xì)胞增殖分化、參與免疫調(diào)節(jié)、維持鈣磷代謝基因穩(wěn)定、促進(jìn)骨骼相關(guān)基因活性等方面。 1. 調(diào)節(jié)基因表達(dá)：維生...詳細(xì)»
- Q:
- A:
蛋白質(zhì)變性指其在物理或化學(xué)因素作用下，特定空間結(jié)構(gòu)被破壞，理化性質(zhì)和生物學(xué)活性改變。常見(jiàn)因素有高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、有機(jī)溶劑等。 1. 高溫：加熱使蛋...詳細(xì)»
- Q:
- A:
維C過(guò)量攝入與基因變化的關(guān)聯(lián)體現(xiàn)在多方面，如DNA損傷、基因表達(dá)改變、氧化應(yīng)激相關(guān)基因異常、代謝基因受影響、腫瘤相關(guān)基因變化等。 1. DNA損傷：過(guò)量維C...詳細(xì)»
- Q:
- A:
從基因前沿研究視角看，剛發(fā)芽土豆在毒素生成、營(yíng)養(yǎng)成分、酶活性、細(xì)胞結(jié)構(gòu)和基因表達(dá)方面有變化。 1. 毒素生成：發(fā)芽土豆龍葵素合成基因表達(dá)增強(qiáng)，龍葵素含量增加...詳細(xì)»
- Q:
- A:
基因編輯時(shí)代，吃蝦時(shí)與食物搭配需考慮維生素C含量高的食物、鞣酸多的食物、寒性食物、高蛋白食物、酒類等因素。 1. 維生素C含量高的食物：如橙子、檸檬、獼猴桃...詳細(xì)»
- Q:
- A:
基因技術(shù)改變紅薯干易使人發(fā)胖特性，可從淀粉含量、膳食纖維、糖分、脂肪含量、營(yíng)養(yǎng)成分比例等方面著手。 1. 淀粉含量：紅薯干含大量淀粉，經(jīng)人體消化成葡萄糖，易...詳細(xì)»
- Q:
- A:
日常營(yíng)養(yǎng)缺失可能導(dǎo)致雌性激素低，常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺失因素包括蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、脂肪、碳水化合物等。 1. 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，缺乏時(shí)會(huì)影響激...詳細(xì)»
- Q:
- A:
奶粉一段、二段、三段的營(yíng)養(yǎng)奧秘體現(xiàn)在蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和特殊營(yíng)養(yǎng)成分等方面。 1. 蛋白質(zhì)：一段奶粉的蛋白質(zhì)含量和比例接近母乳，利于嬰兒消化吸收；...詳細(xì)»
- Q:
- A:
壓力大時(shí)羊奶粉和牛奶粉混著喝可能在一定程度上緩解壓力，與營(yíng)養(yǎng)豐富、調(diào)節(jié)情緒、改善睡眠、補(bǔ)充能量、增強(qiáng)體質(zhì)等因素有關(guān)。 1. 營(yíng)養(yǎng)豐富：羊奶粉和牛奶粉都富含蛋...詳細(xì)»
- Q:
- A:
小孩選擇營(yíng)養(yǎng)的牛奶，需考慮原料、營(yíng)養(yǎng)成分、脂肪含量、殺菌方式、適用年齡等因素。 1. 原料：優(yōu)先選僅以生牛乳為原料的純牛奶，無(wú)過(guò)多添加劑，營(yíng)養(yǎng)更天然。 2....詳細(xì)»