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食用凍柿子有一定好處，如補充營養(yǎng)、促進消化等，但也存在一些壞處，如可能引起腸胃不適、影響血糖等。 1.好處： 補充營養(yǎng)：凍柿子富含維生素 C、維生素 A、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)成分，有助于維持身體正常生理功能。 促進消化：其中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。 清熱潤肺：在一定程度上有清熱潤肺的作用。 2.壞處： 腸胃不適：柿子本身富含鞣酸，冷凍后鞣酸含量可能更高，容易刺激腸胃，導致腹痛、腹瀉等癥狀。 血糖影響：含糖量較高，過量食用可能引起血糖波動，對糖尿病患者不利。 結石風險：鞣酸與蛋白質結合易形成胃柿石。 牙齒損傷：其酸性成分可能對牙齒造成侵蝕。 總體來說，凍柿子可以適量食用以獲取其營養(yǎng)，但要注意食用量和自身身體狀況，避免帶來不良影響。

柿子中的其他營養(yǎng)成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃