誤食多少黃曲霉毒素 B1 標(biāo)準(zhǔn)品會致癌及它的性質(zhì)
請問黃曲霉毒素B1標(biāo)準(zhǔn)品在誤食多少量后可致癌,以及黃曲霉毒素B1標(biāo)準(zhǔn)品的物理和化學(xué)性質(zhì)。
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回答5
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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黃曲霉毒素 B1 是一種具有強烈毒性和致癌性的物質(zhì)。其致癌劑量因人而異,受個體差異、攝入頻率、身體代謝能力等多種因素影響。黃曲霉毒素 B1 標(biāo)準(zhǔn)品具有特定的物理和化學(xué)性質(zhì),包括溶解性、穩(wěn)定性、化學(xué)結(jié)構(gòu)等。 1. 致癌劑量:目前沒有明確的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)確定誤食多少黃曲霉毒素 B1 標(biāo)準(zhǔn)品一定會致癌。一般來說,長期、少量攝入也可能增加致癌風(fēng)險,而短期內(nèi)大量攝入則致癌風(fēng)險更高。 2. 物理性質(zhì):它是無色結(jié)晶,熔點約為 268 - 269℃,在紫外線照射下會發(fā)出藍(lán)色熒光。 3. 化學(xué)性質(zhì):具有脂溶性,難溶于水,易溶于氯仿、甲醇等有機溶劑?;瘜W(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定,在高溫下也不易被破壞。 4. 代謝途徑:進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝,其代謝產(chǎn)物也具有毒性。 5. 致癌機制:能與 DNA 結(jié)合,導(dǎo)致基因突變,干擾細(xì)胞正常的生長和分裂,從而引發(fā)癌癥。 總之,黃曲霉毒素 B1 標(biāo)準(zhǔn)品是一種危險的物質(zhì),應(yīng)避免接觸和誤食。在日常生活中,要注意食品的儲存和加工,防止黃曲霉毒素的產(chǎn)生。
2024-12-19 17:40
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回答4
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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這個不好說的絕對性,是有一定的副作用的,如果生病,建議最好去醫(yī)院檢查一下,根據(jù)檢查結(jié)果采取相應(yīng)的治療。不可以胡亂用藥的。
2015-11-14 18:26
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回答3
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李強 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強。當(dāng)糧食未能及時曬干及儲藏不當(dāng)時黃曲霉毒素M1,往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。一般烹調(diào)加工溫度不能將其破壞,裂解溫度為280℃。在水中溶解度較低,溶于油及一些有機溶劑,如氯仿和甲醇中,但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。黃曲霉毒素Bl的半數(shù)致死量為0.36毫克/公斤體重,屬特劇毒的毒物范圍。
2015-11-14 11:37
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回答2
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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你好。如果食用不多,后期自己注意調(diào)養(yǎng),生活規(guī)律好的話,一般不會那么容易的癌癥的,你別太擔(dān)心。如果實在不放心你可以去醫(yī)院做個檢測,這個會比較穩(wěn)妥點。你可以在平時生活中服用一些中藥如人參皂苷Rh2的,調(diào)理身體,預(yù)防癌癥。希望我的回答對你有所幫助!更多問題可以把具體情況告訴我,我?guī)湍惴治鲆幌?
2015-11-14 08:26
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回答1
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申蘭闊 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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因為黃曲霉素是具有致癌性的,不可長期服,長期服用后會導(dǎo)致癌癥發(fā)生,當(dāng)發(fā)現(xiàn)是癌癥時請不要驚慌,要先做檢查,清楚是哪一期,什么病情后,可以在治療期間配合人參皂苷RH2服用,對于治療癌癥,改善生后治療,延長生命都是很有幫助的
2015-11-14 05:38
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