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食物變性應(yīng)性和不耐受性是由于免疫系統(tǒng)對(duì)某些食物成分產(chǎn)生異常反應(yīng)，或身體無(wú)法正常消化某些食物所致，可能出現(xiàn)多種不適癥狀。治療方法包括避免致敏食物、藥物治療、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充益生菌、必要時(shí)進(jìn)行免疫治療等。 1. 避免致敏食物：通過(guò)過(guò)敏原檢測(cè)確定致敏食物，嚴(yán)格避免食用。 2. 藥物治療：如使用抗組胺藥（如氯雷他定、西替利嗪）緩解皮膚瘙癢等過(guò)敏癥狀；使用蒙脫石散止瀉；使用奧美拉唑等抑制胃酸分泌，緩解惡心、嘔吐。 3. 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：增加膳食纖維攝入，保持飲食均衡。 4. 補(bǔ)充益生菌：有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道功能。 5. 免疫治療：在醫(yī)生評(píng)估后，可能會(huì)采用特異性免疫治療。 食物變性應(yīng)性和不耐受性的治療需要綜合多種方法，并在治療過(guò)程中密切觀察癥狀變化。患者應(yīng)遵循醫(yī)生建議，注意飲食衛(wèi)生和生活習(xí)慣，以促進(jìn)身體恢復(fù)。

你好，排除性食譜既可用于診斷,又可作為治療。若只與個(gè)別食物有關(guān)，則宜禁食。對(duì)一種或多種食物的敏感性可自發(fā)消失.口服脫敏(先是排除肇事食物一段時(shí)間，然后從小量開(kāi)始,逐日增量)和舌下滴入食物提取液脫敏均未能證明有效。

健康指導(dǎo)：這種情況有可能是有身體免疫力下降導(dǎo)致的，建議注意平時(shí)的飲食要控制注意不要吃太多容易導(dǎo)致過(guò)敏的食物比較好的，另外可以適當(dāng)?shù)貦z查一下過(guò)敏原進(jìn)行避免比較合適的，飲食要進(jìn)行注意。

食物變應(yīng)性和不耐受性是一種異常復(fù)雜的變態(tài)反應(yīng)病，主要是身體對(duì)某種食物起了抗體反應(yīng)。首先要查找引起該病癥的食物，然后就不吃這類食物可以緩慢緩解病癥。

健康指導(dǎo)：根據(jù)你的描述，結(jié)合你爺爺?shù)木唧w情況，建議在日常的飲食中要多吃如百合、山藥、核桃仁、大棗、粳米、胡蘿卜等食物，以及要盡量避免“發(fā)物”如蕎麥、蠶豆、牛肉、鵝肉、魚(yú)類、蝦、蟹等，以免誘發(fā)宿疾。此外，可能引起過(guò)敏的食物還有牛奶、黃豆、花生、蛋類、核果類、甲殼類海鮮等。同時(shí)還要少食“光敏性食物”如香菜、芹菜、油菜、芥菜、無(wú)花果、檸檬等。要多喝開(kāi)水，可以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充些維生素C。