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腦梗塞、高脂血癥、高脂蛋白血癥患者的飲食需特別注意，宜多吃新鮮蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白質等，忌高油、高糖、高鹽食物。具體包括以下方面。 1.宜吃蔬菜：如西蘭花、芹菜、菠菜等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于降低血脂。 2.宜吃水果：蘋果、香蕉、橙子等，富含維生素和果膠，可促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收。 3.宜吃全谷物：糙米、燕麥、玉米等，富含膳食纖維，能增加飽腹感，減少熱量攝入。 4.宜吃低脂肪蛋白質：如魚肉、雞肉、豆類等，可提供優(yōu)質蛋白質，同時脂肪含量較低。 5.忌吃食物：油炸食品，如炸雞、油條等；動物內臟，如豬肝、豬心等；高糖食品，如蛋糕、巧克力等；腌制食品，如咸菜、臘肉等；酒精飲品，如白酒、啤酒等。 總之，患者應保持均衡、清淡的飲食，遵循上述飲食原則，有助于控制病情，促進康復。