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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
外科
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鮮白果可以煮了吃，但要注意正確處理和烹飪方法。煮前需要去皮，且要掌握恰當(dāng)?shù)呐腼兞鞒?，包括前期?zhǔn)備、煮制時間、食用注意事項等。 1. 前期處理：鮮白果外皮含有毒性物質(zhì)，必須去除?？梢杂玫断魅ネ馄?，然后用清水浸泡一段時間。 2. 煮制方法：將處理好的白果放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮 15 - 20 分鐘。 3. 食用量控制：白果有小毒，成人每次食用不宜超過 10 顆，兒童更應(yīng)少吃。 4. 搭配食材：可與銀耳、紅棗等搭配煮食，增加口感和營養(yǎng)。 5. 注意事項：食用后若出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。 總之，鮮白果雖然可以煮食，但要嚴(yán)格遵循上述步驟和注意事項，以確保食用安全和健康。
2024-12-12 15:33
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許宗彥 主治醫(yī)師
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白果可以拿去炒，其實加點高麗菜和胡蘿卜還有三絲罐頭一起炒，炒好吃的喲
2015-12-05 03:56
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什么是白果中毒? 1次大量進(jìn)食白果(尤以大量生食)可引起中毒反應(yīng)，主要表現(xiàn)為中樞神經(jīng)受損、胃腸道癥狀，偶有末梢神經(jīng)功能障礙。可出現(xiàn)煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強(qiáng)直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。 查看全文»
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