哪些蔬菜易有農(nóng)藥殘留及怎樣清洗浸泡多久為宜？
哪些蔬菜容易農(nóng)藥殘留?吃的時候該怎樣清洗最好?聽說有的蔬菜可以浸泡,那需要浸泡多久為宜呢?
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回答2
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級
全科
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蔬菜中容易有農(nóng)藥殘留的有韭菜、芹菜、小白菜、黃瓜、草莓等。清洗這些蔬菜時，可采用清水沖洗、鹽水浸泡、果蔬清洗劑等方法，浸泡時間一般在 10 - 15 分鐘為宜。 1. 韭菜：韭菜根部容易殘留農(nóng)藥，清洗時需先剪掉根部，再用清水沖洗。 2. 芹菜：其表面紋理復(fù)雜，農(nóng)藥易殘留?？蓪⑶鄄饲卸魏笥名}水浸泡。 3. 小白菜：葉子較多且密集，清洗時要逐片沖洗，浸泡時可加少量果蔬清洗劑。 4. 黃瓜：表面可能有農(nóng)藥殘留，用清水搓洗或用軟毛刷輕刷。 5. 草莓：草莓較嬌嫩，用流動的清水沖洗，再用淡鹽水浸泡。 總之，為了減少農(nóng)藥殘留對健康的影響，在食用蔬菜前要認(rèn)真清洗。但需注意，無論何種清洗方法，都不能完全去除農(nóng)藥殘留，應(yīng)盡量選擇正規(guī)渠道購買有質(zhì)量保障的蔬菜。
2024-12-16 15:04
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回答1
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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現(xiàn)在的蔬菜，不是打藥，就是用激素，最好去買生態(tài)蔬菜
2015-12-07 12:43
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什么是農(nóng)藥中毒? 據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)近年統(tǒng)計資料，全世界每年發(fā)生的農(nóng)藥中毒病例在300萬例以上。我國在20世紀(jì)80年代每年的急性農(nóng)藥中毒人數(shù)約在30萬以上，近年仍超過10萬，總體病死率約為12%，主要為有機(jī)磷及其混配農(nóng)藥中毒，其中生產(chǎn)性中毒約1/4(平均病死率0. 72%)，非生產(chǎn)性中毒占314(平均病死率8.95%);其次是氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類殺蟲劑中毒;急性殺鼠劑(包括已禁用的氟乙酰胺、毒鼠強(qiáng))中毒事件也時有發(fā)生，病死率甚高。 查看全文»
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