7 歲小孩常吃超市花生醬，如何防黃曲霉素？
我家7歲的小男孩非常喜歡吃花生醬，尤其實在早晨，喜愛花生醬涂抹面包片或饅頭片。一般我們都是在超市購買花生醬的。但是，聽說，花生醬里的黃曲霉素很多，是一種致癌物。那么，該如何防范??？
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回答2
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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防范花生醬中的黃曲霉素，可從選擇、儲存、食用、自制、檢測等方面入手。 1.選擇：優(yōu)先選擇知名品牌、有質(zhì)量保障且包裝完好的花生醬。查看產(chǎn)品標(biāo)簽，了解其成分和生產(chǎn)工藝。 2.儲存：將花生醬密封存放在干燥、陰涼且通風(fēng)良好的地方，避免受潮和高溫。 3.食用：適量食用，不過度依賴。食用前仔細觀察有無異味、異色和異常質(zhì)地。 4.自制：若有條件，可自制花生醬，確保原材料新鮮無霉變。 5.檢測：可使用黃曲霉素檢測試紙或試劑盒，對購買的花生醬進行簡單檢測。 總之，要通過多種方式來降低孩子食用花生醬時攝入黃曲霉素的風(fēng)險，保障孩子的健康。
2025-01-10 02:28
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回答1
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鄧永賓 主治醫(yī)師
南寧市第九人民醫(yī)院
二級甲等
急診科
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健康指導(dǎo)：這個就需要你自己去選擇，質(zhì)量好的花生醬一般不會出現(xiàn)這種情況。你可以去進口超市選擇購買，一般進口超市的要求比較嚴格。你也可以選擇芝麻醬，一般芝麻醬不會出現(xiàn)這種問題。而且芝麻醬中含有的維生素E是非常高的。
2015-12-10 21:38
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