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制作豬肝泥給長(zhǎng)輩補(bǔ)血，需要準(zhǔn)備新鮮豬肝、合適的調(diào)料，并注意烹飪方式和衛(wèi)生。同時(shí)，要了解長(zhǎng)輩的身體狀況是否適合食用。制作過(guò)程包括清洗、去腥、蒸煮、攪拌等步驟。 1. 食材準(zhǔn)備：選擇新鮮、無(wú)病變的豬肝，準(zhǔn)備蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽等調(diào)料。 2. 清洗處理：將豬肝用清水沖洗，切成小塊，浸泡在淡鹽水中 15 - 20 分鐘，去除血水。 3. 去腥步驟：豬肝塊放入鍋中，加入蔥姜蒜和料酒，煮至水開(kāi)，撈出瀝干。 4. 蒸煮方式：將處理好的豬肝放入蒸鍋，蒸 15 - 20 分鐘，確保熟透。 5. 攪拌成泥：把蒸熟的豬肝放入料理機(jī)，加入適量溫水，攪拌成細(xì)膩的泥狀。 6. 調(diào)味保存：根據(jù)口味加入少量鹽和生抽調(diào)味，放入密封容器冷藏保存。 給長(zhǎng)輩制作豬肝泥補(bǔ)血是一份心意，但也要注意適量食用。同時(shí)，飲食補(bǔ)血只是輔助，如有貧血癥狀，還需就醫(yī)明確原因，進(jìn)行針對(duì)性治療。

你好，下面是豬肝泥的做法。先將豬肝洗凈，橫剖開(kāi)，去掉筋膜和脂肪。放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。再將肝泥放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上籠蒸20-30分鐘即成。注意忌與含大量維生素C的食品，同食會(huì)使維生素C失去原有的功效。

切成薄片，3用匙研碎，4拌入米糊或稀飯中；