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食物變性應(yīng)性和不耐受性癥狀的治療，包括避免誘因、調(diào)整飲食、藥物治療、對癥處理以及必要時的免疫治療等。 1.避免誘因：明確導(dǎo)致過敏和不耐受的食物，避免再次攝入。這是預(yù)防癥狀發(fā)作的關(guān)鍵。 2.調(diào)整飲食：建立均衡的飲食結(jié)構(gòu)，增加富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食物攝入。 3.藥物治療：可以使用抗組胺藥物如氯雷他定、西替利嗪等緩解皮膚瘙癢等過敏癥狀；對于腹瀉，可使用蒙脫石散止瀉；若有炎癥，酌情使用抗生素如阿莫西林等，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。 4.對癥處理：發(fā)燒時，體溫過高可使用對乙酰氨基酚降溫；惡心、嘔吐嚴(yán)重可使用多潘立酮促進胃腸蠕動。 5.免疫治療：對于嚴(yán)重且反復(fù)的病例，在醫(yī)生評估后，可能會考慮免疫治療。 總之，食物變性應(yīng)性和不耐受性癥狀的治療需要綜合多種方法，并根據(jù)個體情況進行調(diào)整?；颊邞?yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療和管理。

排除性食譜既可用于診斷,又可作為治療。若只與個別食物有關(guān)，則宜禁食。對一種或多種食物的敏感性可自發(fā)消失.口服脫敏(先是排除肇事食物一段時間，然后從小量開始,逐日增量)和舌下滴入食物提取液脫敏均未能證明有效。除非有蕁麻疹,血管性水腫等急性全身反應(yīng)，抗組胺藥很少有價值。口服色甘酸鈉在其他國家有明顯效果，然而在美國僅獲準(zhǔn)在肥大細(xì)胞增多癥使用口服劑。