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肝氣郁結(jié)是中醫(yī)常見的證候，多因情志不暢、勞累、飲食不當(dāng)?shù)纫稹Ｖ委煼椒òㄖ兴幷{(diào)理、針灸推拿、情志調(diào)節(jié)、飲食調(diào)理、運(yùn)動(dòng)鍛煉等。 1.中藥調(diào)理：可選用逍遙丸、柴胡疏肝散、越鞠丸等。逍遙丸有疏肝健脾、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的作用；柴胡疏肝散能疏肝理氣、活血止痛；越鞠丸可行氣解郁。但用藥需遵醫(yī)囑。 2.針灸推拿：通過針刺太沖、行間、期門等穴位，以及在肝俞、膻中等穴位進(jìn)行推拿按摩，以疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)理氣血。 3.情志調(diào)節(jié)：保持心情舒暢，避免過度焦慮、憤怒等不良情緒，可通過聽音樂、旅游等方式放松身心。 4.飲食調(diào)理：多吃一些疏肝理氣的食物，如玫瑰花茶、佛手瓜、柑橘等，避免食用辛辣、油膩、生冷食物。 5.運(yùn)動(dòng)鍛煉：適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、瑜伽等，有助于氣血運(yùn)行，緩解肝氣郁結(jié)。 總之，肝氣郁結(jié)的治療需要綜合多種方法，患者應(yīng)根據(jù)自身情況選擇合適的治療方式，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)理。

茄汁青魚主料：青魚三斤(做一次時(shí)間較長(zhǎng),有點(diǎn)煩,所以一次做了很多,剩下的放進(jìn)冰箱里)注：青魚是一種海魚,本身含油大,刺多味美,最適合做茄汁拉.配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成,不過沒有這個(gè)味道好),西紅柿二個(gè),蔥姜蒜(不能太少,魚多),啤酒一瓶,花椒,大料,鹽,糖,老抽,香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷).做法：青魚洗凈切段瀝干,西紅柿切成小塊,姜拍扁,蔥切段,蒜切片.點(diǎn)火炒鍋放上,用姜片擦鍋(防魚粘鍋),放油,燒熱后放入大料,花椒烹出香味,放入青魚段,蔥姜蒜,四分之一瓶啤酒(魚多,防止糊鍋),西紅柿,番茄沙司(一袋番茄醬那么多)翻炒一會(huì)兒,再倒入剩下的啤酒,糖,鹽,老抽(上色),香葉,朝鮮辣醬.開鍋后,調(diào)好口味,連魚帶湯倒入高壓鍋里,蓋鍋蓋,蓋閥,大火放氣二三分鐘后改小火,燜半個(gè)小時(shí),中間會(huì)聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道,西西).等高壓鍋冷卻不再放氣后,打開鍋蓋,一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了,連刺都酥透了,美味又營(yíng)養(yǎng),很適合給小朋友吃,剩下的魚湯也很美味哦,兒子用它來拌飯,蘸饅頭吃.要點(diǎn)：一,啤酒一定要足,嫌少再加點(diǎn)也成,要沒過魚,不然的話,高壓鍋工作時(shí)間長(zhǎng),會(huì)糊鍋,而且上面的魚刺沒酥.二,時(shí)間一定有半個(gè)小時(shí),有幾次我著急,時(shí)間沒夠半個(gè)小時(shí),結(jié)果刺沒酥,吃起來不過癮.三,鹽一定要適量,不要太多,不然會(huì)咸,影響健康.蜜糖紅茶：紅茶葉5克,放保溫杯內(nèi),以沸水沖泡,加蓋燜片刻；調(diào)適量蜂蜜,紅糖.每日飯前各飲1次,能溫中養(yǎng)胃.此茶適用于春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳.蔥白生姜茶：大蔥1根,砸扁切碎放鍋內(nèi),加開水1碗,取旺火燒沸,加紅茶葉1大撮,調(diào)入生姜汁1匙,沖濃茶趁熱飲.隨即蓋被就寢,可增熱御寒,防治早春風(fēng)寒感冒.素燜扁豆：扁豆350克,植物油30克,醬油15克,黃醬10克,精鹽3克,大料兩瓣,蔥花,蒜片各少許.：1.扁豆用清水洗凈,瀝干,去掉兩端,撕去筋絡(luò),折斷成4.5厘米長(zhǎng)的段.2.將炒鍋置于火上,放入大料,炸出香味,加入黃醬,蔥花炒均勻,隨即放入扁豆,煸炒幾下,加水150克,醬油,鹽燒開,用溫水燜約10分鐘,加入蒜片,上旺火炒一下,加明油5克,即可出鍋.：扁豆軟爛,味干香.春季最好的養(yǎng)生飲品蜂蜜春季飲食養(yǎng)肝為先網(wǎng)易春季萬物蔭生,正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時(shí)機(jī).按照中醫(yī)“四季側(cè)重”的養(yǎng)生原則,春季補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先.俗語說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ),養(yǎng)肝也是如此.現(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種方法.1,以臟補(bǔ)臟,雞為先.雞肝味甘而溫,補(bǔ)血養(yǎng)肝,為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品,較其它動(dòng)物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng),且可溫胃.具體用法是：取新鮮雞肝3只,大米100克,同煮為粥服食.可治中老年人肝血不足,飲食不佳,眼睛干澀或流淚.此外,老年人肢體麻木者,也可用雞肝5只,天麻20克,兩味同蒸服,每日一次,服用半月,便可見效.2,以味補(bǔ)肝,首選食醋.醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用.肝陽偏亢的高血壓老年患者,每日可食醋40毫升,加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆,食蛋或豆,療效頗佳.平素因氣悶而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克沖服,能迅速止痛.3,補(bǔ)肝血,食鴨血.鴨血性平,營(yíng)養(yǎng)豐富,肝主藏血,以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法.取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養(yǎng)肝血,輔治貧血,同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一.4,舒肝養(yǎng)血,菠菜為佳蔬.菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰滋燥,舒肝養(yǎng)血等作用,對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效春季養(yǎng)肝食物知多少鄭先生從去年冬天開始常有渾身無力,沒有食欲的感覺,晚上看一會(huì)兒電視,眼睛就會(huì)發(fā)干.一開始,鄭先生以為是經(jīng)常用電腦引起的,休息休息就好了,可是過了很長(zhǎng)時(shí)間,鄭先生的狀況沒有好轉(zhuǎn),他便到醫(yī)院做了一次全身檢查,醫(yī)生告訴他,他這種情況是勞累過度造成了輕度肝損害.?解放軍第253醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師王友貴對(duì)記者說,隨著人們年齡的增長(zhǎng),肝的重量逐漸減輕,肝細(xì)胞的數(shù)目逐漸減少,肝的儲(chǔ)備,再生,解毒能力下降,過度勞累或精神緊張,肝很容易受到損害.春天到了,肝的生理特性也就像春天的樹木那樣生發(fā),如果營(yíng)養(yǎng)跟不上,會(huì)導(dǎo)致肝虛.人一旦患了肝虛,就不能耐受疲勞.那么,怎樣從飲食上補(bǔ)肝呢?王友貴介紹說,首選的食物為谷類,如糯米,黑米,高梁,黍米；其次為紅棗,桂圓,核桃,栗子；還有肉魚類,如牛肉,豬肚,鯽魚等也對(duì)肝有保健作用.?另外,春天雖然天氣暖和了,但是仍然有冬天的余寒,所以要多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物,如韭菜,大蒜,洋蔥,芥菜,香菜,生姜,蔥等.這類蔬菜既可以疏散風(fēng)寒,又能夠抑殺病菌春季養(yǎng)肝藥膳中醫(yī)五行理論認(rèn)為,春季屬肝,首烏肝片便是一味春令進(jìn)補(bǔ)的常用藥膳.具體的做法是：加水將首烏煮出較濃的藥液,從中取20毫升備用.再將250克鮮豬肝剔去筋洗凈后,切成4厘米長(zhǎng),2厘米寬,0.5厘米厚的片.各15克的姜,蔥,蒜洗凈后,蔥切成絲,蒜切成片,姜切成米粒.將豬肝片加入首烏汁和食鹽少許,用約10克濕淀粉將其攪拌均勻.另外,把首烏汁,醬油各25克,白酒10克,食鹽4克,醋5克,濕淀粉5克和湯兌成滋汁.再將炒鍋置武火上燒熱放入油,燒至七八成熱,放入拌好的肝片滑透,用漏勺瀝去余油,鍋內(nèi)剩油約50克,下入蒜片,姜片略煸后下入肝片.同時(shí)將青菜下入鍋翻炒幾下,倒入滋汁炒勻,淋入明油少許,下入蔥絲,起鍋即成.本配方中的制首烏補(bǔ)血烏發(fā),是古代著名的抗老益壽藥.豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富,以肝補(bǔ)肝,再滲入木耳,有補(bǔ)肝腎,益精血,烏發(fā)明目的功效.對(duì)肝腎虧虛,精血不足導(dǎo)致的頭昏眼花,視力減退,須發(fā)早白,腰腿疲軟等癥有很好的療效.