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白扁豆是一種常見(jiàn)的中藥材，具有多種功效。炒白扁豆可以用來(lái)熬粥。其功效包括健脾化濕、和中消暑、解毒消腫等。 1.健脾化濕：能改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹、腹瀉等癥狀。 2.和中消暑：在夏季有助于緩解暑濕引起的惡心、嘔吐、煩熱口渴。 3.解毒消腫：對(duì)于一些輕微的瘡瘍腫毒有一定的緩解作用。 4.提高免疫力：含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)身體的抵抗力。 5.調(diào)節(jié)血糖：對(duì)血糖水平有一定的調(diào)節(jié)作用。 總之，白扁豆是一種具有良好保健作用的中藥材，但使用時(shí)也需注意適量。如果身體存在較為嚴(yán)重的疾病，不能單純依靠白扁豆進(jìn)行治療，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行綜合治療。

白扁豆能補(bǔ)氣以健脾，兼能化濕，藥性溫和，補(bǔ)而不滯，適用于脾虛濕滯，食少、便溏或泄瀉。夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉等白扁豆需煮熟食用。功能主治：健脾化濕，和中消暑。用于脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過(guò)多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。白扁豆功能主治：健脾化濕，和中消暑。用于脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過(guò)多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。也可藥食兩用，所以身體比較虛弱的人可以常做來(lái)吃吃?？捎糜谥箫?、炒菜、煲粥、煲湯，口感均酥松可口。