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紫山藥山藥排骨湯具有健脾益胃、滋腎益精、潤(rùn)肺止咳、降低血糖、增強(qiáng)免疫力等功效。 1.健脾益胃：紫山藥和山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于促進(jìn)脾胃消化吸收功能，改善食欲不振、消化不良等癥狀。 2.滋腎益精：其中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腎有一定的滋養(yǎng)作用，可緩解腎虧遺精、婦女白帶多等問(wèn)題。 3.潤(rùn)肺止咳：對(duì)于肺虛久咳有一定的緩解效果，能滋潤(rùn)肺部，減輕咳嗽癥狀。 4.降低血糖：紫山藥山藥中含有黏液蛋白，能降低血糖，對(duì)糖尿病患者有一定益處。 5.增強(qiáng)免疫力：所含的多種維生素、礦物質(zhì)等有助于增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防疾病。 總之，紫山藥山藥排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富且具有多種保健功效的湯品，但食用時(shí)也需適量，且不能替代藥物治療疾病。

1.將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分；2.芹洗凈切段；3.取一炒鍋,放入清水,排骨,蔥,姜,酒,芹菜,用中火燒開(kāi),轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒；4.將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下,撈起；5.待排骨燉至5成熟,放入山藥燉3小時(shí),待排骨酥爛時(shí),揀去蔥,姜,芹菜,放入鹽,味精,胡椒粉即可.山藥排骨湯的制作要訣：1.熬排骨湯可加2～3滴白醋,以促使骨中的鈣質(zhì)釋出,并溶入湯汁中,使湯味鮮美；2.山藥去皮切塊后極易發(fā)黑,可抹少許鹽來(lái)防止.小帖士-健康提示：1.山藥含淀粉質(zhì),粘液質(zhì),脂肪和蛋白質(zhì),極易消化,所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收,能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞；2.婦女有貧血,白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者,可利用山藥來(lái)改善；3.此湯不僅可開(kāi)胃,亦能補(bǔ)充體力,增加身體的抵抗力.小帖士-食物相克：山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同

紫山藥山藥排骨湯的做法有什么功效？想要了解紫山藥，必須從他的性質(zhì)上來(lái)了解，紫山藥也稱(chēng)“紫人參”，又名薯蕷和長(zhǎng)芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質(zhì)1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多種維生素和膽堿等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。富含薯蕷皂(天然的DHEA)，內(nèi)含有各種荷爾蒙基本物質(zhì)，常吃紫山藥有促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成作用。紫山藥山藥排骨湯的做法有什么功效？山藥的黏液充滿了糖蛋白質(zhì)，含有消化酵素，可提高人體內(nèi)的消化能力，滋補(bǔ)身體。但溫度過(guò)高會(huì)喪失其酵素作用，以生食方式較能保持山藥的原味，并減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。含有粘液質(zhì)、膽咸、淀粉、醣類(lèi)等。由現(xiàn)代研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)，山藥含蛋白質(zhì)、糖、胺基酸、鈣、磷、鐵、維生素Ｃ等多種有益生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，這也是山藥作為保健佳品的物質(zhì)基礎(chǔ)。紫山藥山藥排骨湯的做法有什么功效？紫山藥有著很高的藥用價(jià)值。經(jīng)常食用，不僅可以增加人體的抵抗力，降低血壓、血糖、抗衰益壽等，還有益于脾、肺、腎等功能，是很好的食補(bǔ)材料，又被人們稱(chēng)做“蔬菜之王”之美譽(yù)。好東西多吃哦！

材料：　　凈排骨500克,山藥250克,芹菜25克.味精,花椒,胡椒粉,鹽,酒,蔥,姜各適量.　　制法：　　1,將排骨切成5厘米的條,放入沸水中汆約5分鐘,洗凈,瀝干水分.　　2,取一炒鍋,放入清水,排骨,蔥,姜,酒,芹菜,用中火燒開(kāi),轉(zhuǎn)為小火燉,放入花椒.　　3,將山藥皮放入沸水中汆一下,待排骨燉至5成熟時(shí),放入山藥3小時(shí),待排骨酥爛時(shí),揀去蔥,姜芹菜,放入鹽,味精,胡椒粉即可.　　功效：　　山藥含淀粉質(zhì),粘液質(zhì),脂肪和蛋白質(zhì),極易消化,所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收,能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞.婦女有貧血,白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者,可利用山藥來(lái)改善.此湯不僅可開(kāi)胃,亦能補(bǔ)充體力,增加身體的抵抗力.　　技巧：　　剝山藥皮時(shí)一定帶上食品料理手套,不然粘到皮膚上容易引起紅腫發(fā)癢；　　煲湯時(shí)排骨要下到熱水里,避免忽熱忽冷蛋白質(zhì)凝結(jié),肉反倒不容易煮爛；　　熬排骨湯可加2-3滴白醋,以促使骨中的鈣質(zhì)釋出,并溶入湯汁中,使湯味鮮美.山藥去皮切塊后極易發(fā)黑,可抹少許鹽來(lái)防止.

你的問(wèn)題是這樣的，山藥有滋肝補(bǔ)腎清熱解毒降血糖的功效但是任何東西服用太多都是有副作用的，最好是堅(jiān)持長(zhǎng)時(shí)間適量的服用效果才是最好的，不要一次吃太多是對(duì)身體不好的