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雞樅菌具有豐富的營養(yǎng)成分和多種功效，如增強免疫力、調節(jié)血糖、促進消化、補充營養(yǎng)、保護心血管等。 1.增強免疫力：雞樅菌富含蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)物質，有助于提高身體的抵抗力，預防疾病。 2.調節(jié)血糖：其含有的多糖成分，對血糖水平有一定的調節(jié)作用，適合糖尿病患者適量食用。 3.促進消化：雞樅菌中的膳食纖維能促進胃腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘。 4.補充營養(yǎng)：含有維生素、礦物質等，為身體提供必需的營養(yǎng)元素，維持正常生理功能。 5.保護心血管：能降低膽固醇和血脂，減少心血管疾病的發(fā)生風險。 總之，雞樅菌是一種營養(yǎng)豐富且具有多種保健功效的菌類，但食用時要注意適量和來源的安全性。

雞樅菌是食用菌中的珍品之一，主產西南地區(qū)。因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。由于雞樅菌與白蟻共生，其子實體僅能在白蟻巢上生長，為雞樅菌的人工馴化帶來很大困難。近日，云南昆明福保野生菌種源繁育基地通過長期研究，實現珍惜野生雞樅菌人工栽培。繁育基地以秸桿、果枝干等農林廢棄物作為野生菌培養(yǎng)基原料，將馴化后的野生菌種植入培養(yǎng)基，培養(yǎng)為“出菌菌包”，最后在栽培室正常管理就能產菌。雞縱系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美。富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鍶、銅、鈉、猛等11種微量元素和7種氨基酸。