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桑葚泡酒具有多種功效與作用，如滋陰補血、補肝益腎、潤腸通便、增強免疫力、促進新陳代謝等。 1.滋陰補血：桑葚本身富含鐵元素和維生素，泡酒飲用有助于改善貧血狀況，緩解頭暈、乏力等癥狀。 2.補肝益腎：對肝腎不足引起的腰膝酸軟、耳鳴眼花等有一定的調(diào)理作用。 3.潤腸通便：能促進腸道蠕動，改善便秘問題。 4.增強免疫力：其中的營養(yǎng)成分有助于提高身體的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。 5.促進新陳代謝：加速體內(nèi)廢物的排出，維持身體的正常機能。 桑葚泡酒雖有一定益處，但并非適合所有人。飲酒應(yīng)適量，過量飲酒可能對健康造成損害。同時，對于患有某些疾病的人群，如高血壓、糖尿病、肝臟疾病等，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下決定是否飲用。

桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑泡兒，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。

本品含葡萄糖、鞣質(zhì)、丁二酸、矢車菊素、鈣質(zhì)、無機鹽、維生素（A、B、C）、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、色素等。未成熟青桑椹含有氰酸；桑葉含胡蘿卜素、腺嘌呤、膽堿、異槲皮甙、葫蘆巴堿、麥角甾醇、維生素B1、糖、鞣質(zhì)。

肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦！⒀岫Q、須發(fā)早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘，桑葚泡酒適用于由肝腎陰虛引起的眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白等癥，對津傷口渴，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘等也有很好的治療效果。

桑葚不僅可以解饞，還能夠起到養(yǎng)生治病的作用。自汗、盜汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。須發(fā)早白、眼目昏花、遺精：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次。肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰：鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。失眠健忘：桑葚子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。血虛腹痛、神經(jīng)痛：鮮桑葚子50克，水煎服;或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服。脫發(fā)：鮮桑葚子100克，洗凈后與茯苓粉20克、糯米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。解酒：鮮桑葚洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升。神經(jīng)衰弱：鮮桑葚1000克，洗凈，搗爛取汁，或取干桑葚300克煎取汁，與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯。候冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，任意食用。