食用發(fā)霉茶葉和疑似受潮花生會否有害？
最近很倒霉想知道變質(zhì)食品這些會不會有大問題左右沒喝完今晚用來泡茶但是我見到茶餅后朋友說茶已經(jīng)有點發(fā)霉。那么我之前喝過的都是發(fā)霉的茶。請問那些黃曲霉素會不會積蓄在肝臟？可否用驗血的方式檢查出體內(nèi)積存的這些東西的含量有毒元素的量。第二個今晚買了一包花生是五月份產(chǎn)的。但是我吃起來覺得很奇怪因為外殼有點偏軟里面的花生米軟了像受潮但是沒見到發(fā)霉只是軟了味道也正常。后來朋友又說是天氣熱導致加工時受潮的。想請問下這個花生會不會有好多黃曲霉素？曾經(jīng)的治療情況和效果：可能有些敏感但是近些年來的食品安全實在令我很擔憂請醫(yī)生以專業(yè)的知識回答謝謝！
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回答2
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莊鴻標 副主任醫(yī)師
中山大學附屬第三醫(yī)院
三級甲等
急診醫(yī)學科
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食用發(fā)霉的茶葉和疑似受潮的花生可能會對健康造成影響。這涉及到黃曲霉素的攝入、肝臟代謝、身體癥狀、檢測方法以及預防措施等。 1.黃曲霉素危害：黃曲霉素是一種強致癌物，長期攝入可能導致肝臟損傷，增加肝癌等疾病的風險。 2.茶葉中的風險：發(fā)霉的茶葉可能含有黃曲霉素，之前飲用過發(fā)霉茶葉，存在一定健康隱患。 3.花生的情況：受潮發(fā)軟的花生不一定都有大量黃曲霉素，但有產(chǎn)生的可能。 4.檢測方法：通過驗血檢測黃曲霉素在體內(nèi)的含量有一定難度，一般不作為常規(guī)檢查。 5.預防措施：避免食用變質(zhì)食物，妥善保存茶葉和花生，保持干燥通風。 總之，對于食用過可能變質(zhì)食物的情況要引起重視，關注身體變化，如有不適及時就醫(yī)。同時，日常要注意食物的正確保存和選擇。
2025-03-27 02:11
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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導：花生霉變以后會產(chǎn)有黃曲霉毒素，但是黃曲霉毒素一般情況下不會再在體內(nèi)蓄積，如果一次性攝入黃曲霉毒素過度有生命危險，建議霉變的食物不要食用，尤其是玉米，小麥花生等糧食作物，黃曲霉多。
2016-01-24 04:50
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