食用發(fā)霉茶葉和疑似受潮花生會(huì)否有害?
最近很倒霉想知道變質(zhì)食品這些會(huì)不會(huì)有大問題左右沒喝完今晚用來泡茶但是我見到茶餅后朋友說茶已經(jīng)有點(diǎn)發(fā)霉。那么我之前喝過的都是發(fā)霉的茶。請(qǐng)問那些黃曲霉素會(huì)不會(huì)積蓄在肝臟?可否用驗(yàn)血的方式檢查出體內(nèi)積存的這些東西的含量有毒元素的量。第二個(gè)今晚買了一包花生是五月份產(chǎn)的。但是我吃起來覺得很奇怪因?yàn)橥鈿び悬c(diǎn)偏軟里面的花生米軟了像受潮但是沒見到發(fā)霉只是軟了味道也正常。后來朋友又說是天氣熱導(dǎo)致加工時(shí)受潮的。想請(qǐng)問下這個(gè)花生會(huì)不會(huì)有好多黃曲霉素?曾經(jīng)的治療情況和效果:可能有些敏感但是近些年來的食品安全實(shí)在令我很擔(dān)憂請(qǐng)醫(yī)生以專業(yè)的知識(shí)回答謝謝!
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回答2
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莊鴻標(biāo) 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診醫(yī)學(xué)科
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食用發(fā)霉的茶葉和疑似受潮的花生可能會(huì)對(duì)健康造成影響。這涉及到黃曲霉素的攝入、肝臟代謝、身體癥狀、檢測(cè)方法以及預(yù)防措施等。 1.黃曲霉素危害:黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌物,長(zhǎng)期攝入可能導(dǎo)致肝臟損傷,增加肝癌等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 2.茶葉中的風(fēng)險(xiǎn):發(fā)霉的茶葉可能含有黃曲霉素,之前飲用過發(fā)霉茶葉,存在一定健康隱患。 3.花生的情況:受潮發(fā)軟的花生不一定都有大量黃曲霉素,但有產(chǎn)生的可能。 4.檢測(cè)方法:通過驗(yàn)血檢測(cè)黃曲霉素在體內(nèi)的含量有一定難度,一般不作為常規(guī)檢查。 5.預(yù)防措施:避免食用變質(zhì)食物,妥善保存茶葉和花生,保持干燥通風(fēng)。 總之,對(duì)于食用過可能變質(zhì)食物的情況要引起重視,關(guān)注身體變化,如有不適及時(shí)就醫(yī)。同時(shí),日常要注意食物的正確保存和選擇。
2025-03-27 02:11
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回答1
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趙蕾 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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健康指導(dǎo):花生霉變以后會(huì)產(chǎn)有黃曲霉毒素,但是黃曲霉毒素一般情況下不會(huì)再在體內(nèi)蓄積,如果一次性攝入黃曲霉毒素過度有生命危險(xiǎn),建議霉變的食物不要食用,尤其是玉米,小麥花生等糧食作物,黃曲霉多。
2016-01-24 04:50
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