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番薯葉具有豐富的營養(yǎng)價值和一定的藥用功效，包括補充營養(yǎng)、促進消化、增強免疫力、預防心血管疾病、改善便秘等。 1.補充營養(yǎng)：番薯葉富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，能為身體提供所需的養(yǎng)分。 2.促進消化：其所含的膳食纖維有助于促進腸胃蠕動，改善消化功能，緩解消化不良。 3.增強免疫力：含有抗氧化物質(zhì)，可增強身體的抵抗力，預防疾病。 4.預防心血管疾?。耗芙档湍懝檀?，減少心血管疾病的發(fā)生風險。 5.改善便秘：豐富的膳食纖維可增加糞便體積，促進腸道排泄，改善便秘狀況。 總之，番薯葉是一種營養(yǎng)豐富且具有一定保健作用的蔬菜，但食用時也需適量，不能替代藥物治療疾病。如果身體出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)。

同時還有降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。

番薯葉營養(yǎng)分析：現(xiàn)代營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)甘薯葉具有特殊風味和豐富營養(yǎng)，是多種蔬菜不可比擬的，維生素C、B2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質(zhì)良好的供給源。據(jù)分析，番薯葉所含的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。

當然有了！番薯葉為旋花科植物番薯的葉。我國各地均有栽培。夏、秋季采收，洗凈鮮用。性味味甘澀，性微涼。功用：益氣健脾、養(yǎng)血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。