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吃蝎子炸著吃是否要去除內(nèi)臟及炸到何種程度安全

吃蝎子還需要去除起內(nèi)臟嗎炸著吃需要去除內(nèi)臟嗎,炸到什么情況下比較安全

  • 回答3

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    陳燁 主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    消化內(nèi)科

    吃蝎子炸著吃,一般建議去除內(nèi)臟,炸制時(shí)要確保熟透。這涉及蝎子的特性、衛(wèi)生、口感、營(yíng)養(yǎng)及食用安全等。 1. 蝎子特性:蝎子體內(nèi)可能存在未消化的食物殘?jiān)痛x廢物,去除內(nèi)臟能減少異味和不良口感。 2. 衛(wèi)生方面:內(nèi)臟中可能攜帶細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等病原體,去除可降低感染風(fēng)險(xiǎn)。 3. 口感影響:保留內(nèi)臟可能影響炸制后的口感,使肉質(zhì)不夠酥脆。 4. 營(yíng)養(yǎng)保留:去除內(nèi)臟對(duì)蝎子的主要營(yíng)養(yǎng)成分影響不大,但能提升食用體驗(yàn)。 5. 食用安全:炸制時(shí)要確保蝎子通體金黃、質(zhì)地酥脆,以殺滅可能存在的病菌和寄生蟲(chóng)。 總之,為了保障食用的衛(wèi)生和安全,同時(shí)獲得較好的口感和營(yíng)養(yǎng),吃炸蝎子去除內(nèi)臟并炸熟是比較妥當(dāng)?shù)淖龇ā?

    2025-04-01 23:04
  • 回答2

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    郭立軍 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    你好,放清水洗幾遍,還是直接放在油里炸就可以了

    2016-01-30 18:31
  • 回答1

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    李強(qiáng) 醫(yī)師

    濰坊市人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    普內(nèi)科

    還是需要祛除的,您也要注意不要隨意使用的,否則有可能引起不適的。吃蝎有良好的去鳳、解毒、止痛、通絡(luò)的功效,必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用

    2016-01-30 16:47
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