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晚上準(zhǔn)備包子第二天售賣,如何儲(chǔ)存更好?

由于本人白天太忙,想在晚上把包子包好等第二天再蒸了賣,不知道是包好了包子就放入冷凍等第二天再蒸還是晚上蒸好放入冷凍第二天加熱,哪位有經(jīng)驗(yàn)的師傅能回答???

  • 回答2

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    歐晉平 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第一醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    血液內(nèi)科

    晚上準(zhǔn)備包子第二天售賣,有兩種常見的儲(chǔ)存方式,即包好后冷凍和蒸好后冷凍。需考慮包子口感、儲(chǔ)存條件、售賣時(shí)間、操作便利性、成本等因素。 1. 包子口感:包好后冷凍再蒸,能較好保持包子的新鮮度和口感。蒸好后冷凍再加熱,可能會(huì)使包子口感稍差。 2. 儲(chǔ)存條件:包好的包子冷凍,對(duì)冷凍空間要求相對(duì)較小。蒸好的包子冷凍,占用空間較大。 3. 售賣時(shí)間:若第二天售賣時(shí)間較早,包好冷凍更節(jié)省準(zhǔn)備時(shí)間。若時(shí)間較充裕,蒸好冷凍也可行。 4. 操作便利性:包好冷凍,第二天需解凍再蒸,步驟稍多。蒸好冷凍,第二天加熱相對(duì)簡(jiǎn)單。 5. 成本:包好冷凍,可節(jié)省能源成本。蒸好冷凍,可能增加能源消耗。 綜合考慮各因素,若更注重包子口感和儲(chǔ)存空間,可選擇包好冷凍;若追求售賣時(shí)的操作便捷和時(shí)間充裕,蒸好冷凍也是一種選擇。

    2025-04-03 13:47
  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    賀濤 主治醫(yī)師

    河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    內(nèi)科

    誰說隔夜的白菜不能吃,是隔夜的蔬菜可能會(huì)有亞硝酸鹽,但是含量不多。哪有什么不能吃的。

    2016-02-14 20:33
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