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膽結(jié)石患者在飲食方面有較多限制，如高膽固醇食物、高脂肪食物、辛辣食物、易產(chǎn)氣食物、酒精飲料等。 1.高膽固醇食物：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等，這類食物會(huì)促使膽汁中膽固醇濃度升高，易形成結(jié)石。 2.高脂肪食物：油炸食品、肥肉、奶油等，會(huì)刺激膽囊收縮，引發(fā)膽絞痛。 3.辛辣食物：辣椒、花椒等，可導(dǎo)致膽囊收縮，加重病情。 4.易產(chǎn)氣食物：洋蔥、豆類等，易引起腹脹，影響膽汁排泄。 5.酒精飲料：會(huì)刺激膽囊，導(dǎo)致膽囊收縮，誘發(fā)疼痛。 膽結(jié)石患者要注意飲食的合理搭配，避免食用上述禁忌食物，有助于控制病情，減少發(fā)作。

你好,可以的,應(yīng)供應(yīng)充足的蛋白質(zhì)，多吃魚、蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、豆腐等高蛋白低脂食物。以含多糖的食物為主，適當(dāng)限制簡(jiǎn)單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入，維生素和礦物質(zhì)供應(yīng)要充足，維生素A有防止膽結(jié)石形成的作用，B族維生素、維生素C和其他脂溶性維生素也應(yīng)充分供給，同時(shí)選擇富含Cａ、Fｅ、K等的食物，如蝦皮、菠菜等，及高纖維的食物，并大量飲水，每天飲水1000--1500ｍｌ為宜。食宜清淡不脹氣，戒酒及忌用刺激性食物如濃茶、咖啡及生冷食物，辛辣食物和刺激性強(qiáng)的調(diào)味品，如辣椒、咖喱、芥末等。還要避免食用油炸及產(chǎn)氣食物，如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等，節(jié)制飲食，少量多餐，定時(shí)定量，在靜止期限制脂肪攝入，少吃或不吃油炸油煎、油膩食品，雞鴨湯等。日常膳食中可多用一些具有利膽作用的藥食兩用品，如薺菜、干油菜、金錢草、黃荊子嫩葉、茵陳、郁金、黃芩，嚴(yán)格限制膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚卵、蟹黃等，主食以米、面、玉米、馬鈴薯等為主，飲食要有規(guī)律，避免過饑、過飽，溫?zé)徇m中，易于消化，注意飲食衛(wèi)生，防治腸道和膽道細(xì)菌感染和寄生蟲病.