桌面縫隙食物渣子會(huì)有黃曲霉素嗎?
桌面上有縫隙4條,大概2毫米寬,60厘米長(zhǎng)的4條,里面可能掉過(guò)剝花生、瓜子的渣子,還有面包渣、榛子渣等等,請(qǐng)問(wèn)黃曲霉會(huì)不會(huì)侵染這些渣子在桌子縫隙里產(chǎn)毒?現(xiàn)在用東西清理縫隙,清理出來(lái)的東西有點(diǎn)帶黑色。請(qǐng)?jiān)敿?xì)解答,這些食物渣子到底會(huì)不會(huì)有黃曲霉素?也就是說(shuō)桌面的縫隙里會(huì)不會(huì)有黃曲霉素?謝謝!
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回答5
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李希弘 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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黃曲霉在一定條件下可能侵染桌面縫隙中的食物渣子并產(chǎn)毒,但受多種因素影響,包括食物種類、環(huán)境濕度、溫度、存放時(shí)間等。 1. 食物種類:花生、瓜子等堅(jiān)果類食物渣子相比面包渣更易被黃曲霉侵染,榛子渣也有一定風(fēng)險(xiǎn)。 2. 環(huán)境濕度:如果環(huán)境濕度較高,為黃曲霉生長(zhǎng)提供了有利條件,增加產(chǎn)毒可能性。 3. 溫度:溫暖的環(huán)境,如 25 - 30 攝氏度,適合黃曲霉繁殖和產(chǎn)毒。 4. 存放時(shí)間:渣子在縫隙中存放時(shí)間越長(zhǎng),被黃曲霉侵染的幾率越大。 5. 通風(fēng)情況:通風(fēng)不良會(huì)使縫隙內(nèi)環(huán)境潮濕悶熱,利于黃曲霉滋生。 總體來(lái)說(shuō),不能確定這些食物渣子一定有黃曲霉素,但存在被黃曲霉侵染產(chǎn)毒的風(fēng)險(xiǎn)。為了健康,應(yīng)保持環(huán)境清潔,及時(shí)清理食物殘?jiān)?
2025-01-23 18:37
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回答4
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孔書雪 醫(yī)師
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您好。這些東西都是很多細(xì)菌的。但是會(huì)不會(huì)黃曲霉就說(shuō)不定了。因?yàn)辄S典霉只會(huì)生長(zhǎng)在面粉大米之類的東西上面。
2016-02-23 03:38
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回答3
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
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您好。這是有可能產(chǎn)生黃曲霉素的。您提到桌縫里掉過(guò)花生等,花生最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素。黃曲霉素主要存在于被黃曲霉素污染過(guò)的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生油、玉米、大米、棉籽、胡桃、杏仁、榛子、干辣椒等。建議清洗干凈,在陽(yáng)光下暴曬后使用,或換掉,防止掉桌上的食物沾有而食用。雖然不能用肉眼看到,但是吃了后會(huì)在體內(nèi)堆積而致癌的弊端。
2016-02-23 03:11
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回答2
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申蘭闊 醫(yī)師
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黃曲霉素常見(jiàn)于發(fā)霉的花生,玉米,大米中。豆類,發(fā)酵食品中也可見(jiàn),既然桌縫里面有許多事物渣滓,并且時(shí)間很長(zhǎng),又比較潮濕,很有可能含有黃曲霉素。
2016-02-22 23:52
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回答1
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王海龍 醫(yī)師
邢臺(tái)市威縣第二人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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你好,那就是霉菌,但未必是黃曲霉菌。大豆、花生、大米有黃曲霉污染的事。
2016-02-22 23:38
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什么是黃曲霉素中毒? 黃曲霉素為真菌毒素,主要損害人體肝臟及腎臟,有較強(qiáng)的致癌性。黃曲霉素中毒臨床上主要表現(xiàn)為厭食、嘔吐、胃腸道出血等。2~3周后出現(xiàn)腹水、下肢水腫、脾臟增大變硬、胃腸道出血、昏迷甚至死亡。 查看全文»
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