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老人覺得生日蛋糕奶油油膩而不吃，可能是消化功能弱、飲食習慣、味覺變化、健康狀況、心理因素等原因所致。 1.消化功能弱：隨著年齡增長，老人的消化腺分泌功能減退，消化酶活性降低，對油膩食物的消化能力下降。 2.飲食習慣：長期的飲食偏好和習慣，可能使老人不習慣奶油這類較為油膩的食物。 3.味覺變化：年齡大了，味覺敏感度可能降低，對奶油的油膩感更敏感。 4.健康狀況：如患有高血脂、高血壓、糖尿病等疾病，需要控制油脂攝入，所以會拒絕油膩食物。 5.心理因素：可能對奶油的高熱量有所擔憂，或者單純從心理上不喜歡油膩的感覺。 總之，老人對奶油蛋糕的抵觸可能由多種因素引起。家人應多關注老人的飲食偏好和健康狀況，為老人提供更適合其口味和身體需求的食物。

你好，盡量不要吃，一般都用植物奶油。植物奶油=反式脂肪。

你好。生日蛋糕上的奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品。最好少吃。

通常是將鮮奶裝入桶、罐等容器中發(fā)酵。待其變酸后用木棍上下反復攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。把這種奶油放入鍋中加熱并慢慢攪拌，還可熬煉分離出一種黃色的油脂，這就是黃油。黃油下面的沉淀物叫酥油渣。黃油是奶之精華，含有多種營養(yǎng)物質，經常食用可安心養(yǎng)神，潤肺通絡，明目增壽。