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脂肪浸潤(rùn)是指脂肪細(xì)胞出現(xiàn)于正常情況下不含脂肪細(xì)胞的組織器官間質(zhì)中。主要發(fā)生于心臟、胰腺、骨骼肌等組織內(nèi)

種情況是脂肪肝，是代謝性的疾病，應(yīng)該綜合治療的，包括藥物和生活方式的干預(yù)治療。建議你控制飲食攝入量，忌油膩，不要吃脂肪含量高的食物如海鮮，動(dòng)物內(nèi)臟，肥肉，油炸食品，肉湯魚(yú)湯菜湯，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)減小腹圍，可以使用熊去氧膽酸片，脂必妥等治療，定期復(fù)查。

你好，脂肪肝是一種自身脂肪代謝異常引起的，如過(guò)量飲酒和肥胖等，沒(méi)有傳染性。如果不加以重視和治療，就會(huì)發(fā)展到肝硬化，出現(xiàn)并發(fā)癥，如出血、腹水、肝癌等危機(jī)生命。輕度脂肪肝是不需用藥治療的，只需飲食調(diào)整和加強(qiáng)鍛煉就可以了，但中度和重度的則需配合藥物治療。指導(dǎo)建議：首先從飲食調(diào)整，少食油膩和油脂性大的食品，加強(qiáng)體育鍛煉，每天連續(xù)做有氧運(yùn)動(dòng)至少30分鐘，這樣才能使體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)化成葡萄糖而減少脂肪在肝臟的沉積。另外需配合藥物治療，建議去專(zhuān)科醫(yī)院進(jìn)行指導(dǎo)用藥。

你這是脂肪肝.以后少吃油膩食物,多做運(yùn)動(dòng),要減肥.過(guò)幾個(gè)月在復(fù)查一次.沒(méi)什么事的,放心.飲食與健康：得了輕度脂肪肝該怎么吃?體檢時(shí)被查出患有輕度脂肪肝,已經(jīng)成了現(xiàn)代人在健康上面臨的普遍問(wèn)題.專(zhuān)家說(shuō),脂肪肝分輕度,中度和重度,輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時(shí)期,如果能在飲食上調(diào)整得好,就能控制病情發(fā)展,起到很好的治療作用.今天的《飲食與健康》欄目,我們就和大家說(shuō)說(shuō),得了輕度脂肪肝,怎么吃?專(zhuān)家說(shuō),脂肪肝又稱(chēng)肝內(nèi)脂肪變性,是指由各種原因引起的甘油三酯在肝內(nèi)蓄積過(guò)多所導(dǎo)致的病癥.因此,輕度脂肪肝患者的飲食治療原則就是要控制總能量,供給高蛋白,攝入低脂肪,限制膽固醇和碳水化合物的攝入.具體做法是：輕度脂肪肝患者每天所攝入的總能量應(yīng)該控制在每日每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重20—25千卡左右,不宜吃得太飽和太油膩,避免脂肪過(guò)多合成；同時(shí)可適當(dāng)多選用脫脂牛奶,雞蛋清,魚(yú)類(lèi),蝦類(lèi)等高蛋白低脂肪的食物,促進(jìn)肝細(xì)胞復(fù)原和再生；動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃,蟹黃,魷魚(yú),沙丁魚(yú),腦髓,魚(yú)卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的.除了膽固醇,還應(yīng)該適當(dāng)控制碳水化合物的攝入,所以最好選用粗糧及小米等糧谷類(lèi),不吃或少吃精制糖類(lèi),蜂蜜,果汁,果醬,蜜餞,水果罐頭和各類(lèi)甜點(diǎn)心.同時(shí),輕度脂肪肝患者每日食鹽量應(yīng)該在5克以下,因?yàn)辂}能增加胃液分泌,促進(jìn)食欲.此外,得了脂肪肝并不意味著不可以吃肉,但要限制肥肉,肉皮的食用,可以適當(dāng)選用魚(yú)肉,兔肉及煮過(guò)的瘦豬肉,牛肉,雞肉等.在烹飪方法上,最好采用蒸,煮,燴,燉,熬,燜等方法,忌油炸,煎,炒的方法.一次進(jìn)餐肉制品在75克—100克為宜,在喝肉湯時(shí)要把上面厚厚的一層油撇掉.專(zhuān)家建議說(shuō),輕度脂肪肝患者要多進(jìn)食蔬菜和水果,它們富含維生素和礦物質(zhì),可以加速肝細(xì)胞修復(fù),其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收,加速膽固醇排泄,降低血脂.酸奶,大蒜,洋蔥,香菇,木耳,山楂,綠豆等有降脂作用,平時(shí)也應(yīng)該多吃一點(diǎn).在酒水上,不宜喝可樂(lè),雪碧等高糖飲料,要多飲綠茶,或喝些含糖少的獼猴桃和山楂飲料；最好戒酒,因?yàn)榫凭纱龠M(jìn)內(nèi)源性膽固醇及甘油三酯的合成,加重脂肪肝程度,并對(duì)肝臟有損害.專(zhuān)家認(rèn)為,脂肪肝是可逆性病變,尤其是輕度脂肪肝,如果持之以恒地進(jìn)行飲食調(diào)節(jié),并配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),是可以使細(xì)胞內(nèi)沉漬的脂肪逐漸減少,肝功能恢復(fù)正常的.脂肪肝患者的飲食調(diào)養(yǎng)原則為了滿(mǎn)足機(jī)體的生理需要,有利于脂肪肝治療,飲食調(diào)養(yǎng)需要經(jīng)常與其他療法（如運(yùn)動(dòng)療法,起居療法,合理用藥等）配合,原則上要做到適量的能量攝取,合理分配三大營(yíng)養(yǎng)比例,并兼顧其質(zhì)量,適當(dāng)補(bǔ)充維生素,礦物質(zhì)及膳食纖維,改變不良飲食習(xí)慣.病因不同,調(diào)養(yǎng)原則應(yīng)不同.如肥胖,高血脂癥,糖尿?、蛐退?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩性脂肪肝患者,應(yīng)嚴(yán)格控制總熱量和脂肪的攝人；酒精性脂肪肝,戒酒是最重要；營(yíng)養(yǎng)不良者,全胃腸外營(yíng)養(yǎng)及藥物,毒物等所致的脂肪肝,則應(yīng)增加食欲,改善胃腸功能,合理增加營(yíng)養(yǎng),應(yīng)給予高蛋白,高維生素飲食等.能量攝入要合理控制.蛋白質(zhì),脂肪和糖類(lèi)為食物中的能量來(lái)源,其需要量要根據(jù)年齡,性別,體重和工種而定.能量攝入不夠,就無(wú)法保證兒童青少年正常生長(zhǎng)發(fā)育及維持成年人正常體力和生理功能,但攝入過(guò)高能量可使患者體重增加,脂肪合成增多,從而加速肝細(xì)胞脂肪變性.合理控制每日能量的攝入量,對(duì)治療脂肪肝十分重要.應(yīng)供給高蛋白質(zhì)攝入量.蛋白質(zhì)中富含必需氨基酸（如賴(lài)氨酸,蛋氨酸,蘇氨酸,胱氨酸,色氨酸等）,有抗脂肪肝作用,蛋白質(zhì)還可提供膽堿,蛋氨酸等抗脂肪肝因子,使脂肪變成脂蛋白,繼而運(yùn)出肝臟,可防止肝脂肪浸潤(rùn).蛋白質(zhì)應(yīng)占總能量的15％至20％,其中1/3為動(dòng)物質(zhì)白.蛋白質(zhì)的攝入量以90克至120克為宜.供給蛋白質(zhì)的食物可選用瘦肉類(lèi)（如兔肉,瘦牛肉,瘦豬肉,雞肉等）,牛奶,魚(yú)蝦類(lèi),雞蛋清及少油豆制品（如豆腐,豆干,豆腐粉等）等.適量糖類(lèi)飲食,限制單糖和雙糖的攝入.一般人需糖量為2至4克每公斤體重(占總能量50％～60％),膳食中的糖類(lèi),主要來(lái)源為米,面等主食部分,流行病學(xué)研究表明,高糖類(lèi),尤其是高蔗糖營(yíng)養(yǎng),可增加胰島素分泌,促進(jìn)糖轉(zhuǎn)化為脂肪,較易造成肥胖,脂肪肝,高血脂癥及齲齒等.脂肪肝患者應(yīng)攝入低糖食品,禁食富含單糖和雙糖的食品（如高糖糕點(diǎn),干棗,糖果及冰淇淋等）以促進(jìn)脂肪消退.增加膳食纖維攝入量.膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于排便；它與膽汁酸結(jié)合,增加糞便中膽鹽的排出,有降低血脂和膽固醇的作用；它可降低糖尿病者空腹血糖水平與改善糖耐量曲線(xiàn)；還可增加飽腹感,防止能量入超,有利于患者接受飲食管理.膳食纖維的來(lái)源為粗雜糧（如玉米粉,粗麥粉,米糖,麥麩）,干豆類(lèi),海帶,蔬菜和水量等.專(zhuān)家建議：中國(guó)大多數(shù)人的飲食中每日含膳食纖維10克至30克,脂肪肝患者的膳食纖維可從每日20克至25克增加到40克至60克.專(zhuān)家提醒：如長(zhǎng)期攝入過(guò)高膳食纖維,可導(dǎo)致維生素和無(wú)機(jī)鹽缺乏.多攝入維生素及微量元素.肝臟病人,維生素貯存能力下降,故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充.脂肪肝患者應(yīng)多進(jìn)富含各種維生素的食物如新鮮蔬菜,水果,菌藻類(lèi)食物等.微量元素硒與維生素E聯(lián)用,有調(diào)節(jié)血脂代謝,阻止脂肪肝形成及提高機(jī)體氧化能力的作用,對(duì)高血脂癥也有一定的防治作用.專(zhuān)家建議：動(dòng)物性食物如肝,腎,肉,蛋和海產(chǎn)品都是良好來(lái)源.調(diào)整飲食習(xí)慣與生活方式.飲食方式不規(guī)則,如經(jīng)常不吃早餐或三餐饑飽不均可擾亂代謝動(dòng)態(tài),為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件.因此,提倡脂肪肝患者改變不良的飲食習(xí)慣,實(shí)行有規(guī)律的一日三餐.飲食宜清淡,并隨時(shí)注意保護(hù)肝臟,飲食不宜過(guò)咸,以免水分潴留,體重增加,一般每天食鹽控制量以4至6克為宜.忌用對(duì)肝臟有害或有刺激性的食物,如酒類(lèi),芥末,咖喱,辣椒等,以保護(hù)肝臟；另外,戒酒及充分合理飲水也不容忽視.脂肪肝的飲食保健肝臟是脂類(lèi)合成代謝和分解代謝的中心器官.正常情況下,肝臟攝取血中的游離脂肪酸,合成甘油三脂及少量膽固醇和磷脂,同時(shí)將甘油三脂與載體蛋白或脂蛋白釋放入血液中,本身并不大量?jī)?chǔ)存脂肪.健康人體肝臟含脂肪量約為4％～5％,其中2/3是磷脂,其余大部分為中性脂肪及少量膽固醇.如果肝臟內(nèi)脂肪的分解與合成代謝失去平衡,或運(yùn)出發(fā)生障礙,脂肪就會(huì)在肝細(xì)胞內(nèi)過(guò)量積聚.當(dāng)脂肪含量增加至30％以上,則稱(chēng)為脂肪肝.此時(shí),若在顯微鏡下檢查肝組織,可見(jiàn)到大約有1/3的肝細(xì)胞有脂肪滴沉著,肝細(xì)胞腫大,壓迫肝血竇逐漸造成細(xì)胞缺血,變性,壞死,肝細(xì)胞若進(jìn)一步發(fā)生纖維化,則轉(zhuǎn)變成肝硬化.脂肪肝是一種可逆性疾病,如能及時(shí)發(fā)現(xiàn),早期治療是完全可以治愈的.發(fā)生脂肪肝最常見(jiàn)也是最重要的原因,是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,即脂肪和糖攝取過(guò)量.因此,治療脂肪肝仍須由控制飲食入手,以減輕體重為原則,注意飲食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配,并兼顧適當(dāng)?shù)乃幧攀朝?減輕體重對(duì)因肥胖癥和高脂血癥引起的脂肪肝患者尤為適宜.首先要控制總熱量,每天的進(jìn)食量限制到最低限度,一般可按標(biāo)準(zhǔn)體重每公斤20～25千卡供應(yīng).通過(guò)減少熱量供應(yīng),就會(huì)促使肥胖者體內(nèi)多余的脂肪氧化消耗,有助于糾正脂肪肝.下列飲食配餐譜可供參考：早餐：去脂牛奶250克或煮雞蛋1個(gè),花卷1個(gè)或粥25克；中餐：饅頭50克(或米飯100克),小米粥25克,瘦肉丸50克,豆腐125克,蔬菜適量；晚餐：饅頭50克(或米飯100克),小米粥25克,瘦豬肉50克,豆腐,蔬菜等適量.同時(shí)還應(yīng)堅(jiān)持體育鍛練,可適當(dāng)進(jìn)行一些慢步跑,快步走,騎自行車(chē),上下樓梯,游泳等運(yùn)動(dòng),以消耗體內(nèi)熱量,控制體重增長(zhǎng).其次是注意飲食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配.除限制脂肪飲食外,還應(yīng)以高蛋白,低糖飲食為主,補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)和維生素.一般來(lái)講,每天每公斤體重供應(yīng)脂肪量以0.5～0.8克,食糖(含碳水化合物)以2～4克為宜.可適當(dāng)多食蛋白質(zhì)食物,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可以幫助肝內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變,并有保持肝細(xì)胞和促使已有損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生的作用.一般情況下,每天每公斤體重可供應(yīng)蛋白質(zhì)1.2～1.5克.為保持這種營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),就應(yīng)十分合理地安排食譜.高蛋白質(zhì)食品包括豆腐及豆制品,雞蛋,精瘦肉,魚(yú),蝦及脫脂牛奶等.新鮮蔬菜含多種維生素,可適量多食,但進(jìn)食水果應(yīng)適當(dāng),因?yàn)樗禽^多.土豆,芋艿,山藥,粉條等含淀粉多,也應(yīng)少食.為保證低脂肪,烹調(diào)方法亦應(yīng)講究,少用煎,炒,炸,以蒸,煮,燉,拌為主.按照高蛋白,低脂肪,低糖及多維生素的飲食原則,還可選用下列食療方法：1.取生山楂30克,每日煎水代茶飲,或飲用山楂沖劑,每次1包,一日3次；2.用兔肉100克,佐以麻油10克煮食,一日1次；3.取大張鮮荷葉切細(xì),加首烏15克,水煎后取汁200毫升,再與粳米50克加少許冰糖,煮粥食之,一日1次；4.以海帶煮豆腐或蘑菇煮豆腐為副食,一日1次；5.大棗10枚,芹菜30克,煎湯飲用,一日1次.