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豬燉通草和穿山甲通草在烹飪前是否需要浸泡，取決于多種因素，如食材的新鮮度、質(zhì)地、烹飪方式等。 1. 食材新鮮度：如果通草和穿山甲通草較為新鮮，質(zhì)地較好，可能不需要長時間浸泡。但如果放置時間較長，適當浸泡有助于去除雜質(zhì)。 2. 質(zhì)地：質(zhì)地較硬的通草和穿山甲通草，浸泡能使其在燉煮時更容易釋放有效成分。 3. 烹飪方式：若采用慢燉，浸泡能縮短烹飪時間，讓食材更入味。若快速燉煮，浸泡則顯得更為重要。 4. 個人口感偏好：有些人喜歡口感更軟嫩的食材，浸泡能滿足這一需求。 5. 衛(wèi)生考慮：浸泡有助于去除表面的灰塵和可能的污染物，保障飲食衛(wèi)生。 總之，是否浸泡豬燉通草和穿山甲通草沒有絕對的標準，可根據(jù)上述因素綜合考慮。但需要注意的是，穿山甲是國家一級保護動物，食用或藥用均屬違法。

需要

病情分析：在中藥的熬制中,是需要提前泡20分鐘左右的.指導意見：但因為你是做湯,可適當減少泡的時間.建議：泡15分鐘即可與豬腳一起文火煎煮.