20日，廣州市工商局2012年第二季度第二次對流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果顯示，在1231批次抽樣中，實(shí)物質(zhì)量合格1204批次，實(shí)物質(zhì)量合格率97.81%。南山、皇室、愛馨多等品牌部分乳制品多項(xiàng)目被檢出超標(biāo)，5款嬰幼兒奶粉被檢出黃曲霉素含量不合格，含有強(qiáng)致癌物質(zhì)。值得注意的是，知名品牌南山倍慧奶粉及本土沙灣姜汁撞奶均在不合格之列，愛馨多羊奶粉更是兩月三登“黑榜”。目前，檢測不合格的食品均被責(zé)令下架、封存并立案查處。

　　廣州市工商局通報稱，本次抽檢中，問題最為嚴(yán)重的當(dāng)屬南山倍慧奶粉，南山奶粉被抽檢的5個批次“倍慧”嬰幼兒奶粉，全部含有強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。這批產(chǎn)品，生產(chǎn)時間在2011年7月至12月區(qū)間，分別涉及盒裝和罐裝。

　　針對湖南出產(chǎn)的名牌南山嬰幼兒奶粉在廣州被通報發(fā)現(xiàn)“含強(qiáng)致癌物”事件，7月22日，湖南省長沙市組織食品安全、工商、質(zhì)監(jiān)等部門緊急行動，立即在“南山奶粉”生產(chǎn)現(xiàn)場開展徹查。

　　廣州市工商部門表示，黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強(qiáng)致癌性，目前問題批次產(chǎn)品已下架，由于南山奶粉檢測結(jié)果問題嚴(yán)重，工商部門將采取嚴(yán)厲處罰措施。

　　此外，由番禺區(qū)沙灣牛奶食品有限公司生產(chǎn)的姜汁撞奶霉菌超標(biāo)，另一“廣東產(chǎn)”品牌皇氏則有一批次風(fēng)味發(fā)酵乳（原味）酵母不合格。由陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的愛馨多嬰兒配方羊奶粉1段檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　■南山問題奶粉

　　問題奶粉分別是倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）、倍慧幼兒配方奶粉（3段）、倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）、金裝倍慧較大嬰兒配方奶粉（2段）。

　　光明奶油被廣州工商檢出菌落總數(shù)超標(biāo) 回應(yīng)稱問題產(chǎn)品只在廣州

　　廣州市工商局公布2012年第二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗(yàn)情況顯示，光明、南山等多個品牌齊登“黑榜”。光明奶油被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，而南山嬰幼兒奶粉則被檢出強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素M1超標(biāo)。

　　據(jù)了解，南山奶粉在北京地區(qū)并無經(jīng)銷商進(jìn)行產(chǎn)品銷售代理。而光明乳業(yè)新聞發(fā)言人表示，此次檢測出的問題只局限于廣州市場，并不影響全國其他地區(qū)該產(chǎn)品的正常銷售。

　　光明問題批次已經(jīng)下架

　　據(jù)廣州市工商局抽檢結(jié)果顯示，由上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的50%減脂芝士片(200g/包，2012-02-23)及奧德華乳品(北京)有限公司生產(chǎn)的光明牌奶油(125g/盒，2012-04-23)均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。目前問題產(chǎn)品已下架。

　　昨日記者走訪了位于北京三元西橋的家樂福超市，看到了上述提到的上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的50%減脂芝士片，但和廣州市工商局公布的不是一個生產(chǎn)日期，記者注意到，該產(chǎn)品正在進(jìn)行買一贈一的促銷，不時也有消費(fèi)者被促銷所吸引。一旁的促銷員表示，還不知道這一產(chǎn)品在廣州被曝光出問題的事情。

　　光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔研奇昨日傍晚在接受記者采訪時表示，此次檢測出的問題只局限于廣州市場，并不影響全國其他地區(qū)該產(chǎn)品的正常銷售。而光明乳業(yè)考慮到消費(fèi)者的感受，已經(jīng)將這一批次的產(chǎn)品全部進(jìn)行下架處理，在售的產(chǎn)品并不是這一批次的。

　　對于超市正在對減脂芝士片所做的促銷，龔研奇表示，這并不是因?yàn)楸黄毓獬鲇袉栴}才臨時決定做的促銷，兩件事沒有任何聯(lián)系。

　　南山奶粉北京無經(jīng)銷商

　　此外，在本次廣州的抽檢中，問題最為嚴(yán)重的當(dāng)屬南山奶粉。廣州工商部門表示，共抽檢該品牌奶粉5個批次，結(jié)果全部含有強(qiáng)致癌性物質(zhì)黃曲霉毒素M1。據(jù)消息稱，南山奶粉在廣州沒有市場，已經(jīng)很久沒有售賣了。南山品牌比較低端，在從化市、廣州城鄉(xiāng)接合部等地有南山嬰幼兒奶粉售賣。

　　昨日，記者撥打了南山奶粉生產(chǎn)商公司咨詢熱線，其工作人員表示，對于此事，公司并沒有收到廣東方面通知，如有進(jìn)一步的情況，將會通過相關(guān)媒體發(fā)布信息。不過，其介紹，南山奶粉在北京地區(qū)并無經(jīng)銷商進(jìn)行產(chǎn)品銷售代理。

　　昨日，記者在家樂福并未找到南山奶粉，銷售人員表示，這里并無南山這一品牌奶粉在銷售。

　　光明乳業(yè)近期頻陷質(zhì)量危機(jī)

　　●2011年8月28日

　　光明乳業(yè)被爆鮮奶中有蛆蟲。用戶拒絕了廠商的1000元補(bǔ)償。致使光明乳業(yè)后來股價大跌。

　　●2012年6月15日

　　安徽潁上縣兩所小學(xué)部分學(xué)生在食用光明乳業(yè)配送的牛奶后出現(xiàn)嘔吐等不適癥狀。光明乳業(yè)公告稱，涉及產(chǎn)品目前正在送檢過程中，出事產(chǎn)品的同批次產(chǎn)品均有出廠合格檢驗(yàn)報告。光明乳業(yè)股價大跌超過5%。

　　●2012年6月27日

　　有消費(fèi)者爆料稱其購買的光明乳業(yè)產(chǎn)品“優(yōu)倍”出現(xiàn)質(zhì)量問題。光明乳業(yè)聲明稱，6月25日生產(chǎn)、26日上市的批號為I17:15(E)的光明優(yōu)倍奶混入了燒堿成分。已在第一時間將相關(guān)產(chǎn)品全部召回。光明股價大跌4%。

　　●2012年7月20日

　　廣州市工商局網(wǎng)站公布了2012年第二季度第二次流通環(huán)節(jié)乳制品及含乳食品抽樣檢驗(yàn)情況，光明乳業(yè)產(chǎn)品上黑榜。當(dāng)日，光明乳業(yè)股價下跌1.59%，報收9.31元。

　　■ 事件回放

　　光明發(fā)布致歉信

　　據(jù)廣州市工商局抽檢結(jié)果顯示，光明旗下奶酪黃油制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　在廣州市工商局公布抽查結(jié)果后不久，光明乳業(yè)當(dāng)晚即對抽檢事件做了回應(yīng)，在其官方網(wǎng)站上發(fā)布了《幾個大家關(guān)心的事件情況通報及致歉信》。

　　光明表示，接到抽查結(jié)果后立刻對廣州市場上銷售的同批次產(chǎn)品進(jìn)行了下架回收。并馬上進(jìn)行了過程原因分析，菌落總數(shù)超標(biāo)的原因?yàn)殚L途運(yùn)輸過程中擠壓受損、加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。

　　“我們已經(jīng)采取相應(yīng)的措施，進(jìn)一步加強(qiáng)運(yùn)輸過程中的監(jiān)控管理，以防止類似情況的發(fā)生。同時，對市場上的同批次產(chǎn)品進(jìn)行第三方送檢，結(jié)果均為合格。但本著為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的宗旨，我司已將同批次產(chǎn)品進(jìn)行下架回收。”光明在致歉信中稱。

　　光明表示，已經(jīng)開始在幾個方面落實(shí)整改措施，包括立即全面排查全國工廠生產(chǎn)設(shè)備及過程管理各個環(huán)節(jié)的漏洞和潛在隱患；普查公司全國運(yùn)輸環(huán)節(jié)；加強(qiáng)關(guān)鍵崗位產(chǎn)品質(zhì)量安全問責(zé)制的建設(shè)。

　　記者注意到，光明乳業(yè)近期屢次被曝光出食品質(zhì)量問題，此前光明乳業(yè)6月26日上市950ML優(yōu)倍滲入清洗液體；之后又再被曝出安徽潁上多名學(xué)生飲光明奶發(fā)生不適事件。

　　■ 鏈接

　　黃曲霉毒素具致癌性

　　廣州工商部門表示，南山奶粉的抽檢結(jié)果中發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素M1，其具有劇毒性和強(qiáng)致癌性。

　　公開資料顯示，黃曲霉毒素M1屬于真菌毒素，具有劇毒性和強(qiáng)致癌性。產(chǎn)品可能受污染的環(huán)節(jié)包括：動物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)由含有黃曲霉毒素的動物飼料帶入，或是動物源性食品加工、包裝、儲存過程或包裝材料污染等引發(fā)污染。

　　去年年底，蒙牛牛奶曾被檢出含強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素M1，引起廣泛關(guān)注。對于問題產(chǎn)生的原因，蒙牛當(dāng)時表示是一批飼料因天氣潮濕發(fā)生霉變，奶牛在食用這些飼料后，原奶中黃曲霉毒素超標(biāo)，原奶質(zhì)檢疏忽導(dǎo)致了問題發(fā)生。

　　■ 分析

　　消費(fèi)者對乳制品安全已草木皆兵

　　北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司乳業(yè)分析師陳渝昨日表示，現(xiàn)在正值雨季，南方地區(qū)雨水多飼料易霉變，牛吃了后產(chǎn)出的奶易出現(xiàn)黃曲霉毒素M1超標(biāo)的現(xiàn)象。

　　而針對今年以來乳業(yè)頻頻被曝光出各種各樣的質(zhì)量安全問題，陳渝表示，相對于其他行業(yè)，乳品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈更長，加工牛奶的乳品企業(yè)不一定每一頭奶牛都由公司來養(yǎng)，而養(yǎng)牛的散戶不一定自己種草產(chǎn)飼料。

　　陳渝認(rèn)為，從飼料、到散奶、再到產(chǎn)品物流運(yùn)輸、再到終端乳制品被擺上貨架最終被消費(fèi)者買回家，每一個環(huán)節(jié)都是相互依存的，這中間任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯都會導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題。

　　“除了乳制品產(chǎn)業(yè)自身產(chǎn)業(yè)分散、產(chǎn)業(yè)鏈長的問題，我們還應(yīng)該注意到，近年來我國消費(fèi)者對食品安全特別是乳制品安全已經(jīng)到了草木皆兵的地步，關(guān)注度也更高。國家各個職能部門對乳制品檢查也會更加嚴(yán)格且頻率更高?！标愑逭f。

　　我國乳業(yè)在顯微鏡下生存，各種各樣的問題最容易被曝光?！标愑灞硎尽?/P>

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