一般而言，寶寶出生四五個(gè)月后，消化功能就逐漸完善了。這時(shí)，媽媽可以為寶寶添加輔食了，而胡蘿卜就是對(duì)寶寶很重要的一種輔食。因?yàn)?，胡蘿卜的胡蘿卜素含量較高，而胡蘿卜素又可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。維生素A有保護(hù)眼睛、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、抵抗傳染病的功能，是寶寶不可缺少的維生素；而缺乏維生素A，寶寶就容易皮膚干燥，易患干眼病、夜盲、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，骨髓、牙齒生長(zhǎng)不良等癥。除此之外，胡蘿卜素還有很多的功用哦，媽媽們快來(lái)跟小編一起探討一下吧。

　　寶寶吃胡蘿卜可預(yù)防感冒

　　專家強(qiáng)調(diào)，缺乏維生素A寶寶就容易患呼吸道和消化道感染。一旦感冒或腹瀉，體內(nèi)維生素A的水平又會(huì)進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。所以，提高寶寶體內(nèi)的胡蘿卜素含量可以使得寶寶預(yù)防感冒哦。

　　小編提示，要使得寶寶充分吸收胡蘿卜中的胡蘿卜素，媽媽的科學(xué)烹調(diào)是關(guān)鍵?？勺畲笙薅鹊乇３趾}卜中的胡蘿卜素的最佳烹調(diào)方法有兩種：一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15－20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97％。

　　另外，可能有部分寶寶不能接受胡蘿卜特殊的味道，這令媽媽們十分頭痛。在這里，小編建議媽媽喂養(yǎng)寶寶時(shí)，可將胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，或?qū)⒑}卜做成餃子、包子、餡餅，也可在炒菜時(shí)加幾粒小丁香可去掉一些怪味，這樣，寶寶就會(huì)乖乖地吃下胡蘿卜了。

　　胡蘿卜泥與米湯治小兒腹瀉

　　可能很多媽媽都不知道，胡蘿卜泥與米湯是治療小兒腹瀉的常用食療方之一。研究表明，胡蘿卜中所含的揮發(fā)油能起到促進(jìn)消化和殺菌的作用，可減輕腹瀉和小兒胃腸負(fù)擔(dān)，并且胡蘿卜中還含有果膠、木質(zhì)素、黃堿素等物質(zhì)，能使大便成形并吸附腸道內(nèi)的細(xì)菌和毒素。另外，臨床觀察表明，在給腹瀉的寶寶喂食胡蘿卜泥同時(shí)，如果再讓寶寶適量喝點(diǎn)小米湯，就可以大大減少寶寶頑固性腹瀉的次數(shù)。

　　胡蘿卜泥和小米湯的制備方法非常簡(jiǎn)單，具體如下：

　　1。將胡蘿卜用清水洗凈，去皮后切成塊，將切成塊的胡蘿卜置入電飯鍋內(nèi)蒸熟，蒸熟后的胡蘿卜用磨板磨成胡蘿卜泥，每日3次，每次1－2勺。

　　2。取小米250克，加2500毫升水，微火煮2小時(shí)，取上層米湯，每日喂6次，每次30～100毫升。

　　小編在這里再補(bǔ)充一下，中醫(yī)常根據(jù)腹瀉患者癥狀的不同而分為以下四種：脾虛型、傷食型、風(fēng)寒型和濕熱型。小編在這里建議的胡蘿卜配米湯只是適用于治療脾虛型小兒腹瀉哦。脾虛型腹瀉患者的典型癥狀是：寶寶久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。因此，如果寶寶有上述表現(xiàn)時(shí)，媽媽完全可以食用胡蘿卜泥、米湯來(lái)治療腹瀉。

　　胡蘿卜黃瓜汁緩解寶寶便秘

　　有些寶寶在添加輔食后，排便變得不規(guī)律，甚至便秘。那么，如何通過(guò)添加輔食讓寶寶順利排便呢？這里小編給媽媽們介紹一款專家推薦的食方：胡蘿卜黃瓜汁，它適合6個(gè)月以上的寶寶飲用。

　　原料：黃瓜1根，胡蘿卜1根。

　　制作：將黃瓜、胡蘿卜切段，在榨汁機(jī)里加入少量礦泉水，然后加入黃瓜、胡蘿卜榨汁，加少許白糖或兌牛奶都可。給小寶寶喝時(shí)，可按1：1來(lái)兌水。

　　營(yíng)養(yǎng)秘訣：黃瓜和胡蘿卜除了富含維生素外，胡蘿卜中還含有大量的胡蘿卜素，可以預(yù)防和緩解寶寶便秘。

　　過(guò)分補(bǔ)充胡蘿卜素會(huì)染黃寶寶

　　由于胡蘿卜素好處多多，為了寶寶的健康發(fā)育，有些媽媽們會(huì)不斷地給寶寶補(bǔ)充胡蘿卜素。可是，媽媽們知道嗎，過(guò)多地汲取胡蘿卜素，會(huì)染黃寶寶哦。因?yàn)?，假如胡蘿卜吃得過(guò)多，寶寶會(huì)患高胡蘿卜素血癥，從而導(dǎo)致寶寶皮膚發(fā)黃。

　　胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，如果在短時(shí)間內(nèi)吃了大量的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會(huì)過(guò)多，肝臟來(lái)不及將其轉(zhuǎn)化成維生素A，多余的胡蘿卜素就會(huì)隨著血液流到全身各處，這時(shí)寶寶可能會(huì)出現(xiàn)手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染（但鞏膜、黏膜無(wú)黃染，這一點(diǎn)與肝炎引起的黃疸不一樣），嚴(yán)重者黃染部位可遍及全身，有個(gè)別寶寶可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩躁不安等癥狀，還有些寶寶會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎、甚至有夜驚、啼哭、說(shuō)夢(mèng)話等表現(xiàn)。不過(guò)，如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過(guò)緊張，只要停吃胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會(huì)褪去。

　　小編溫馨提示：

　　1。寶寶過(guò)多食用胡蘿卜、橘子、西紅柿、南瓜等食物，都有可能引起高胡蘿卜素血癥。

　　2。高胡蘿卜素血癥和小兒黃疸的區(qū)別。小編在這里給媽媽們提供一種簡(jiǎn)單的判斷方式：觀察寶寶的鞏膜是否變黃。雖然在外觀上看，高胡蘿卜素血癥和小兒黃疸都會(huì)呈現(xiàn)全身通黃，但由于高胡蘿卜素血癥是因?yàn)棣拢}卜素升高而形成的，這種黃并不會(huì)在鞏膜上著色；而黃疸是因?yàn)槟懠t素升高而形成的黃，這種黃色是會(huì)在鞏膜上著色的。

　　萬(wàn)事皆有度，物極必反。善用胡蘿卜素，可使寶寶的輔食更精彩，也可促進(jìn)寶寶的健康成長(zhǎng)哦。