1、保護(hù)心血管健康：

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個(gè)清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達(dá)到一個(gè)防治心血管疾病的作用，同時(shí)胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì)，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個(gè)增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用，對(duì)降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當(dāng)然了因?yàn)槠溥€可以促進(jìn)腎上腺素的合成，因此對(duì)于冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)保護(hù)心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮膚的彈性：

胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對(duì)保護(hù)皮膚有很大的幫助，日常如果可以養(yǎng)成一點(diǎn)喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)祛斑的作用。

3、益肝明目：

對(duì)于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個(gè)緩解眼疲勞，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持正常視覺的作用，對(duì)防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對(duì)于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。

4、增強(qiáng)免疫力：

胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，起到一個(gè)間接消滅癌細(xì)胞的作用。

5、促進(jìn)腸道健康：

胡蘿卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性，可以起到一個(gè)通便潤(rùn)腸的作用。

6、促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)：

尤其是對(duì)于孩子們來說如果日常經(jīng)常吃胡蘿卜的話就能快速的成長(zhǎng)。