婦女從準備懷孕的時候起，如果發(fā)現(xiàn)自己缺鈣，最好能每天攝取600毫克的鈣量，并停止沒必要的減肥。這是因為婦女身體脂肪量的突然增大或減少，都是破壞激素平衡的重要原因。例如，女性脂肪量如果降到了18%以下，身體雌性激素的分泌量就會減少。這不僅會導致月經(jīng)不調(diào)，骨密度也會降低。骨密度低下的婦女在懷孕期或哺乳期，易引起頭發(fā)脫落、牙齒變脆，也會成為婦女閉經(jīng)后易患骨質(zhì)疏松癥的原因。

如果婦女能從準備懷孕的時候就開始補鈣是非常理想的，這時人體所需的鈣為每天800毫克左右，除了從食物中攝取外，需要每天額外補充200～300毫克的鈣劑。準媽媽補鈣最遲不要超過懷孕20周的時期，因為這個階段是胎兒骨骼形成、發(fā)育最旺盛的時期。在飲食中適當選擇一些富含鈣的食物，如牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等，需要的鈣就完全可以得到補充。

5種食物會影響孕婦鈣質(zhì)

草酸

菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜：懷孕后，很多孕婦開始注意多吃蔬菜水果。但是，一些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議孕婦每天吃蔬菜、水果500-750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。

磷酸

碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包等：正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果孕婦過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10-20，這樣，過多的磷會把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。

脂肪酸

油脂類食物：脂肪分解的脂肪酸（尤其飽和脂肪酸）在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，孕婦要合理安排好膳食，不要吃過于油膩的東西。

鈉鹽

孕婦攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因為鹽中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣。所以孕婦飲食不宜咸。

植酸

大米、白面：大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對鈣的吸收。因此，孕婦可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解；而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。

孕期補鈣一日三餐該怎么吃

女性在孕育寶寶的時候最容易缺鈣，在日常飲食上多注意些，對補鈣很有好處。

1、早餐：麥片牛奶羹

原料：免煮麥片50克、牛奶200毫升做法：將麥片放在帶蓋杯子中，適量開水沖入，加蓋燜5分鐘。喝的時候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

點評：主食里麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等，經(jīng)常變換搭配。

2、中餐：木樨肉、蝦皮湯

木樨肉原料：瘦肉絲100克，雞蛋1個，干黑木耳，黃花菜各30克

做法：先單獨炒雞蛋，然后炒肉絲。肉絲炒以前先用生抽、味精腌一下，炒時拌一點紅薯粉芡。然后油燒熱，放蔥花、姜末，煸炒泡好的木耳、黃花菜。最后放鹽、雞精和炒熟的雞蛋、肉絲，翻炒幾下出鍋。炒黃花菜時可放少許水，以免炒出的菜太干。

蝦皮湯原料：干蝦皮、紫菜、冬瓜、番茄等適量做法：在鍋中加入一兩碗清水，打開火門。將蝦皮和紫菜放入鍋內(nèi)，冬瓜、黃瓜、番茄或菠菜，家中有什么菜，根據(jù)自己喜好，隨意放一兩樣。如果午餐蛋白吃得少，可以將一個雞蛋攪碎，甩入鍋中。

點評：蝦皮、紫菜富含鈣質(zhì)，經(jīng)常食用，對于預防缺鈣很有幫助。但做這些菜肴時，注意盡量少放油，如做木樨肉需要炒3次，可以待肉絲出鍋時，將鍋中剩下的一點油燒熱，再炒木耳等。

3、晚餐：皮蛋嫩豆腐

原料：內(nèi)酯豆腐250克、無鉛皮蛋1個做法：將內(nèi)酯豆腐用小刀劃成方塊，放入微波爐中大火加熱3分鐘取出，撒上切碎的皮蛋，淋上生抽、香油即可。

點評：這道菜味道清香，含鈣量高，而且做法簡單。