兒童是成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)候，這個(gè)時(shí)候如果營(yíng)養(yǎng)跟不上的話，會(huì)很影響孩子的智力發(fā)展，所以，家長(zhǎng)們必須為孩子們做好營(yíng)養(yǎng)上的搭配，下面就隨小編一起來(lái)看看吧！

影響孩子智力5大因素

影響因素一：遺傳

一般說(shuō)父母智商高，孩子的智商也不會(huì)低。

這種遺傳因素還表現(xiàn)在血緣關(guān)系上，父母同是本地人，孩子平均智商為102；而隔省結(jié)婚的父母所生的孩子智商達(dá)109；父母是表親，低智商的孩子明顯增加。

影響因素二：母乳

母乳中含有多種促進(jìn)兒童智力發(fā)育的活性物質(zhì)，特別是對(duì)智力發(fā)育有重要影響的?；撬岜扰Ｄ桃叱?0倍之多。據(jù)調(diào)查，吃母乳長(zhǎng)大的兒童比吃代乳品長(zhǎng)大的兒童智商要高出3-10分左右。英國(guó)劍橋大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家對(duì)30多名7-8歲的兒童做了智商測(cè)驗(yàn)，并與嬰兒期的食譜進(jìn)行對(duì)照，發(fā)現(xiàn)吃母乳喂養(yǎng)的孩子普遍智商較高，平均比吃代乳品的孩子多10分。奧秘在于母乳中含有多種可促進(jìn)兒童大腦發(fā)育的活性物質(zhì)，特別是一種叫做?；撬岬奶厥獍被幔粌H能增加腦細(xì)胞的數(shù)量，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的分化與成熟，還有助于神經(jīng)節(jié)點(diǎn)的形成。

與牛奶相比較，母乳中?；撬岬暮扛叱?0倍多。

影響因素三：飲食

吃肉過(guò)多或貪吃的孩子智力會(huì)減低。不吃早餐的孩子智力會(huì)受到影響，這是因?yàn)樵绮蛿z入的蛋白質(zhì)、糖、維生素和微量元素等都是健腦的重要成份。

影響因素四：體重

體重超過(guò)正常兒童20%的孩子，其視覺(jué)、聽(tīng)力、接受知識(shí)的能力都會(huì)處于較低的水平。這是因?yàn)榉逝謨哼^(guò)多的脂肪進(jìn)入腦內(nèi)，會(huì)妨礙神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育和神經(jīng)纖維增生。

另外，也有不少孩子骨瘦如材，同樣也對(duì)大腦的發(fā)育不利，進(jìn)而影響智力的發(fā)育。這些孩子中除了少部分是由于疾病因素所致，大多與挑食、厭食有關(guān)?，F(xiàn)在多數(shù)獨(dú)生子女家庭或多或少存在寵孩子的現(xiàn)象，不少孩子往往一日三餐不正常，零食倒不離嘴，營(yíng)養(yǎng)不良在所難免。

有研究顯示吃早餐后兩小時(shí)參加高難度考試的學(xué)生，其得分明顯高于空腹的考生，糾正不良飲食習(xí)慣可以從堅(jiān)持吃早餐開(kāi)始。早餐是體內(nèi)空腹一夜之后，包括大腦在內(nèi)的全身各器官獲得能量補(bǔ)充的第一餐，吃進(jìn)的蛋白質(zhì)、糖、維生素、微量元素的利用率高于其他兩餐。

影響因素五：環(huán)境

生活在枯燥環(huán)境里的兒童，如棄嬰，得不到母愛(ài)及良好的教育，智商會(huì)較低。據(jù)研究調(diào)查表明，這類(lèi)孩子3歲時(shí)平均智商僅為60.5，反之，處于良好環(huán)境的3歲兒童智商平均為91.8。

對(duì)孩子智力好的食物

參芪補(bǔ)腦湯

它的原材料包括豬腦、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸、姜、料酒、冰糖以及調(diào)味品。

制作方法

首先，將豬腦泡在水里，用緩緩的水流將其清洗干凈并去除血絲、將其他所有中藥材清洗干凈，以做備用。

然后，將所有原材料放入燉盅中，并加入適量的礦泉水，蓋上盅蓋。

接著，放入蒸鍋中蒸九十分鐘。最后，出鍋前加入調(diào)味品即可食用。

這個(gè)湯具有安神補(bǔ)腦、滋補(bǔ)身體的功效。

清蒸豬腦髓

它的主要原材料包括豬腦髓、米酒、山藥、姜、蔥以后調(diào)味品。

制作方法

首先，將豬腦髓洗干凈、蔥切段、姜切片、山藥切塊以做備用。

然后，將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放入燉盅中，并加入適量的清水。

接著，將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸十五分鐘左右。

最后，取出燉盅加入調(diào)味品即可食用。

這個(gè)湯有利于增強(qiáng)記憶力、緩解腦細(xì)胞衰老，使頭腦變得更聰明。